Figa Coffee - Sumatra Asman Gayo Mill Natural Filter 250 g

Šalis: Indonezija

Regionas: Ačehas, Sumatra

Ūkis : Asman Gayo Mill

Apdorojimas: Natūralus

Veislė: Ateng, Bor Bor, Catimor, Timor

Aukštis virš jūros lygio : 1300-1650 m

APIE ŪKĮ

Asman Gayo Mill – nedidelė perdirbimo stotis Pegasing rajone Takengone, garsiajame kavos Ačeho regione Sumatroje. Stočiai vadovauja „Cup of Excellence“ nugalėtojas Asman Arianto. Asman Gayo Mill aptarnauja kelis smulkiuosius kavos augintojus Pantan Musaros kaimuose, kurie prieš kelerius metus dėl stichinės nelaimės buvo priversti palikti savo namus ir žemę, o savo gyvenimą ir ūkius atstatė sutelkdami dėmesį į kavą. Skirtingai nuo daugelio kitų kavos surinkimo ir perdirbimo centrų Sumatroje, Asman Gayo Mill gamina tiek skalbtos, tiek natūralios perdirbimo kavos.

Įdomus faktas: Sumatros mikrolotus (kavos partijas) dažniausiai galima atsekti iki perdirbimo stoties lygio, o kartais net iki konkretaus augintojo. Dėl paprastai nedidelio ūkių dydžio Sumatroje didžioji dalis kavos yra daugelio smulkiųjų augintojų pupelių mišinys. Mikrolotų kava ne tik yra labiau atsekama nei mišrios partijos, bet ir pasižymi aukščiausia kokybe.

Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje.