Tecnoeka Konvekcinė garinė orkaitė Millennial Juodas Mask Gastro Compact 6 x GN 1/1 7800 W

Gamintojo kodas: MKF511BM
„Tecnoeka“ sukurta kombinuota orkaitė „Millennial Black Mask Gastro“ yra modernus, efektyvus ir patikimas prietaisas, idealiai tinkantis praktiškai visiems maisto gaminimo ir kepimo darbams. „MILLENNIAL BLACK MASK COMPACT“ serijos plotis yra vos 500 mm , todėl ji telpa bet kurioje, net ir mažiausioje, virtuvėje. Elektroninis 7 colių jutiklinis valdymo skydelis leidžia patogiai ir tiksliai nustatyti norimus gaminimo parametrus. „MILLENNIAL BLACK MASK“ orkaitėse naudojami du patentuoti sprendimai: „Airflowlogictrade“ – patentuotas ir novatoriškas sprendimas, apimantis visišką deflektoriaus (ventiliatoriaus dangtelio) konstrukcijos keitimą. Šis apdorojimas pagerina oro srauto cirkuliaciją.
„Humilogictrade“ – nauja patentuota drėkinimo sistema, tiekianti vandenį tiesiai iš ventiliatoriaus. Ji užtikrina aukštą drėgmės lygį ir žymiai sumažina vandens suvartojimą. Į tinklą sujungtoms virtuvėms rekomenduojamas integruotas USB prievadas. Reikia užprogramuoti tik vieną orkaitę. Programą galima įkelti į kitas orkaites per USB.
Svarbiausios įrenginio funkcijos apima:

• - Vieno taško zondas – orkaitė gali nuolat stebėti ir palaikyti norimą kepimo temperatūrą. Ji nuolat ir automatiškai reguliuoja parametrus, užtikrindama puikius kepimo ir gaminimo rezultatus.
• - Automatinė skalbimo sistema – gamykloje įdiegta parinktis. 4 skalbimo programos: „Eco“, „Normal“, „Intensyvi“ ir „Skalavimas“. Pritaikyta prie skirtingo užterštumo lygio kameroje. Nauja plovimo galvutės konstrukcija leidžia sutaupyti iki 30 % vandens.
• - Įkaitinimas – orkaitės kameros įkaitinimas +30˚C daugiau nei nustatyta temperatūra, kad orkaitė būtų paruošta maisto priėmimui,
• - Palaikymas – maisto palaikymas pakankamai aukštoje temperatūroje iš karto po gaminimo ciklo pabaigos
• - Aušinimas – greitai sumažina kameros temperatūrą, kad prisitaikytų prie kito patiekalo, kuriam reikia žemesnės temperatūros, poreikių
• - HACCP - Galimybė nuskaityti orkaitės veikimo parametrus, kad būtų galima valdyti teisingą kepimo procesų eigą
• - Kildinimo kamera – ši funkcija paverčia orkaitę kildinimo kamera
• - Laikymo spintelė – Orkaitę galima naudoti kaip banketų spintelę – ji palaiko pakankamai aukštą indų temperatūrą ir drėgmę, kol maistas bus patiektas.
• - Galimybė išsaugoti 100 programų, kurių kiekviena turi 10 žingsnių . Tiesiog pasirinkite vieną iš 100 programų ir paspauskite PRADĖTI. Orkaitė automatiškai pradės kepti, tiksliai išlaikydama anksčiau išsaugotus parametrus, tokius kaip kameros temperatūra, šerdies temperatūra, kepimo laikas ir drėgmės lygis, kiekviename viso ciklo etape. Šiuos parametrus galima modifikuoti, išsaugoti ir ištrinti iš atminties.
• - Trys ventiliatoriaus greičiai nuo 1500 iki 2800 aps./min.
• Trijų pakopų ventiliatoriaus greičio reguliavimas užtikrina, kad oro srautas būtų pritaikytas prie gaminimo poreikių ir kad temperatūra visoje kameroje būtų vienoda.
• Delta T kepimas – tai patobulintas kepimo su zondu metodas. Ypač naudinga kepant didesnius mėsos gabalėlius, pavyzdžiui, kumpį. Sistema automatiškai palaiko nedidelį temperatūros skirtumą tarp orkaitės ertmės ir maisto šerdies.

• - Katalogo numeris - MKF511BM
• - Prekės būklė - Nauja
• - Prekės ženklas - Tecnoeka
• - Serija - Tūkstantmečio juoda kaukė
• - Temperatūros vienetas - Celsijaus
• - Vidinė medžiaga - 18/10 nerūdijantis plienas
• - Naudojimo zona - Naudojimui patalpose, virtuvėje
• - Medžiagos - Dvigubo stiklo paketas, 18/0 nerūdijantis plienas
• - Apsauga - Apsauga nuo perkaitimo, Atspari vandeniui
• - IP apsaugos klasė - IPX4
• - Kaitinimo elementas - Šildytuvas
• - Įtampa - 400
• - Įėjimo galia (W) - 7800
• - Laiko vienetas - valandos
• - Vandens prijungimas - Taip
• - Zondas - Taip
• - Programuojamas - Taip
• - Reikalingas elektriko įrengimas - Taip
• - Valdymo skydas - Skaitmeninis
• - Maksimali talpa - 6 GN 1/1 padėklai
• - Ventiliatorių skaičius - 1
• - Temperatūros diapazonas nuo / minimali temperatūra (°C) - 30
• - Temperatūros diapazonas iki / maksimali temperatūra (°C) - 270
• - Atstumas tarp padėklų (mm) - 68
• - Vidinis plotis (mm) - 540
• - Vidinis aukštis (mm) - 439
• - Vidinis ilgis (mm) - 380
• - Ilgis (mm) - 500
• - Plotis (mm) - 930
• - Aukštis (mm) - 700

• - Konvekcinė garinė orkaitė
• - Plovimo sistema