Šalis: Indonezija (Sumatra)

Regionas: Kerinci slėnis, Vakarų Sumatra

Ūkis : Camintoran kooperatyvas

Perdirbimas: Natūralus

Veislė: S Lini ir Caturra

Degustacijos įvertinimas: 86 / 100 balų

Aukštis: 1250–1600 m virš jūros lygio

APIE KAVĄ

Ši Sumatra neturi nieko bendra su sunkiais, žemiškais profiliais, dėl kurių Indonezija kadaise garsėjo. Ji laukinė, sultinga ir stebėtinai elegantiška.

Natūralus perdirbimas atskleidė nepaprastą saldumą ir charakterį, primenantį taurę gero raudonojo vyno. Prinęs bananas suteikia kreminį vaisiškumą, žolelių natos – gaivumo, o visa patirtis užbaigiama maloniu, romo poskoniu.

Tai kava, kuri kiekvieną minutę puodelyje atskleidžia vis naujus skonio sluoksnius. Pupelės kilusios iš regiono, supančio Kerinci kalną – aukščiausią Indonezijos ugnikalnį. Vulkana dirvožemiai, tropinis klimatas ir aukštikalnių plantacijos leidžia vyšnions lėtai nokti ir įgyti išskirtinę skonio koncentraciją.

Ši mikro partija užauginta Camintoran kooperatyvo ūkininkų. S-Lini ir Caturra veislės pupelės buvo natūraliai perdirbtos ir vėliau rankomis rūšiuotos, todėl kava išlaiko nepaprastą skaidrumą ir išskirtinį vaisišką charakterį.

PARUOŠIMO REKOMENDACIJA: 6,5 g / 100 ml, Drip V60 02, vandens temp.: 91 °C, 24 paspaudimai, užplikymo laikas: 3–4 min. / 600 ml.

Laikyti vėsioje, sausoje vietoje.

Pastebėjote klaidą prekės aprašyme ar nuotraukų galerijoje? Praneškite mums.

Skaityti daugiau

Skaityti mažiau