Figa Coffee - Costa Rica Las Lajas Honey Espresso 250 g

Šalis: Kosta Rika

Regionas: Sabanilla de Alajuela, Centrinis slėnis

Ūkis: Las Lajas

Apdorojimas: Honey

Aukštis: 1400-1600 m virš jūros lygio

APIE ŪKĮ

Oscar ir Francisca Chacón yra trečios kartos kavos augintojai, tęsiantys daugiau nei aštuoniasdešimt metų šeimos tradiciją Las Lajas ūkyje Kosta Rikoje. Pora daugiausia dėmesio skiria kokybei ir inovacijoms – jie buvo vieni pirmųjų šalies augintojų, pradėjusių gaminti specialiosios kavos pupeles naudodami honey ir natūralų apdorojimo metodus.

Įdomus faktas: inovacijos Las Lajas ūkyje yra ne tik tobulinimo, bet ir būtinybės reikalas — 2008 metais žemės drebėjimas atėmė iš regiono elektrą ir vandenį derliaus nuėmimo metu, todėl nebuvo įmanoma naudoti minkštinimo mašinų ir gaminti kavos skalbimo metodu. Francisca, remdamasi savo žiniomis apie Afrikos kavos gamybą, savo valdoje pastatė džiovinimo lovas ir pradėjo savo nuotykį su natūraliu pupelių apdorojimu.

Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje.