HAYB - Colombia El Paseo Rocket Flower Filter 250 g

Kilmės šalis: Kolumbija

Regionas : Nariño

Veislė : Caturra

Apdorojimo metodas : Eksperimentinis anaerobinis plautas

Aukštis : 1800 m virš jūros lygio

Degustacijos balas : 87 / 100

Abejojate? Išbandykite.

Už šią kavą atsakingas ūkininkas Huver Castillo kasdien dirba mokytoju. Jis atstovauja naujajai mokyklai, o ne senajai, ką suprasite paragavę šios kavos. Matematikos mokytojas ir trečios kartos augintojas šiandien kartu su tėvu kuria kavas šeimos ūkyje El Paseo Nariño regione, aukštai virš Buesaco slėnio.

Ši Caturra tikrai toli gražu neįprasta. 36 valandos išankstinės fermentacijos su uogomis, po to šešios dienos anaerobinės fermentacijos su jūros druska ir fermentais, kurie išryškina jos gėlių charakterį. Po minkštimo pašalinimo kava švelniai džiovinama patalpoje, kur temperatūra nuolat palaikoma žemiau 38°C, o vėliau 15 dienų ilsisi. Neįprastas gėrimas, kurį sunku sugadinti dėl jo intensyvumo, ir puikiai tinkantis diskusijoms apie kavos ateitį. Kava, kurią galite mylėti ir aistringai dėl jos ginčytis.

Laikykite vėsioje, sausoje vietoje.