Nóż Santoku z serii MIYABI MIKOTO 4500 FCD łączy wszechstronność charakterystyczną dla japońskiego noża kuchennego z wyjątkową dbałością o detale. Ostrze o długości 18 cm doskonale sprawdza się podczas krojenia mięsa, ryb i warzyw, oferując wygodę zarówno przy codziennym przygotowywaniu posiłków, jak i bardziej precyzyjnych pracach. Jego powierzchnię zdobi efektowny wzór damasceński z charakterystycznym motywem diamentu, wydobyty poprzez trawienie kwasem, dzięki czemu każdy nóż zyskuje wyjątkowo szlachetny wygląd.
Ostrze wykonano ze 101 warstw stali FC63 o twardości 63 HRC, co pozwala uzyskać bardzo ostrą krawędź tnącą o wysokiej trwałości. Hartowanie lodem FRIODUR wspiera długotrwałe zachowanie ostrości i odporność na korozję, natomiast tradycyjne, ręczne ostrzenie Honbazuke zapewnia imponującą ostrość początkową. Elegancki uchwyt z wysokiej jakości Micarty lnianej w kolorze kości słoniowej łączy wyrafinowany wygląd z wygodą użytkowania. Nóż jest ręcznie wykonywany w Seki w Japonii.
CECHY SZCZEGÓLNE
-
Wszechstronne zastosowanie do mięsa, ryb i warzyw
-
101 warstw stali FC63 o twardości 63 HRC
-
Damasceński wzór z charakterystycznym motywem diamentu
-
Hartowanie lodem FRIODUR
-
Tradycyjne, ręczne ostrzenie Honbazuke
-
Uchwyt z wysokiej jakości Micarty lnianej w kolorze kości słoniowej
-
Ręczne wykonanie w Seki w Japonii
WYMIARY
|
Długość ostrza:
|
18 cm
|
|
Długość uchwytu:
|
11.5 cm
|
|
Szerokość:
|
2.3 cm
|
|
Wysokość:
|
4.7 cm
|
|
Masa:
|
0.18 kg
|