COFFEE PLANT - Tonikas Espresso Blend Espresso 1kg

Šalis: Kenija, Etiopija

Regionas: Nyeri, Gudži

Veislė: SL28, SL34, paveldima

Apdorojimas: Natūralus/Visiškai nuplautas

Aukštis: 1620–2230 m virš jūros lygio

APIE KAVĄ

Ši kava buvo sukurta espreso tonikui – sultinga, gaivinanti ir pakankamai savita, kad išsiskirtų su toniku. Jos profilyje juntami raudoni vaisiai, kaulavaisiai ir subtilūs citrusiniai vaisiai, kurie kartu sukuria gaivų, vaisinį charakterį.

Natūraliai perdirbtas Kenijos espresas suteikia aiškią, citrusinių vaisių energiją ir struktūrą, užtikrindamas, kad espresas išliktų savitas net ir sumaišius su toniku. Natūraliai perdirbtas Etiopijos espresas suteikia saldumo ir intensyvaus, vaisinio atspalvio – nuo sultingų raudonųjų vaisių iki prinokusių kaulavaisių.

Pats espresas yra kupinas energijos, švarus ir natūraliai saldus, su ryškiu gaivumu fone. Suderintas su toniku, gėrimas tampa dar lengvesnis ir gaivesnis – citrusinių vaisių natos sustiprina gaivumą, vaisių saldumas subalansuoja sausumą, o visa kompozicija sukuria sultingą, skaidrų ir labai gerą skonį.

SKRUDINTOJO NUOMONĖ

Ši kava buvo sukurta galvojant apie espreso toniką – intensyvi, sultinga ir pakankamai sodri, kad išsiskirtų net sumaišyta su toniku. Jos skonis pagrįstas raudonųjų vaisių, kaulavaisių ir subtilių citrusinių vaisių aromatais, kurie kartu sukuria gaivų, vaisinį ir gaivų charakterį.

Kartu su toniku gėrimas įgauna sodrumo ir energijos. Citrusinių vaisių natos sustiprina gaivų poveikį, vaisių saldumas sušvelnina toniko kartumą, o bendras pojūtis tampa sultingas ir skaidrus.

Būtent tokio profilio ir tikimasi iš gero espreso toniko pagrindo – gaivus, lengvas ir labai malonus gerti. Puikiai tinka šiltoms dienoms ir visoms akimirkoms, kai norisi kažko tikrai gaivinančio.

RECEPTAS

Espreso tonikas – paprastas, bet labai gaivinantis gėrimas, puikiai tinkantis karštoms dienoms. Tiesiog paruoškite aukštą stiklinę su ledu, įpilkite apie 150 ml toniko ir švelniai supilkite šviežiai užplikytą espreso kavą. Rezultatas – lengvas, putojantis gėrimas su maloniu citrusinių vaisių ir kavos aromatu.

Dėl papildomo aromato galite įdėti keletą apelsino ar greipfruto griežinėlių – jie pabrėš gaivumą ir suteiks gėrimui sudėtingesnį skonio profilį.

Espreso kavai geriausiai tinka klasikinis receptas: 18 g smulkiai maltos kavos per maždaug 30 sekundžių gaunasi apie 35–40 g kavos. Svarbiausia yra ruošimo eilė – pirmiausia tonikas, tada espresas. Atvirkštiniu atveju gėrimas gali pernelyg suputoti ir „išsilieti“ iš stiklinės.

Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje.