COFFEE PLANT - LOW Jungle Fruit Filter 800g

Šalis: Brazilija, Uganda

Regionas : Cerrado/Mount Elgon

Ūkis : Kavos sodas

Veislė : Mundo Nuovo, SL14, SL28

Apdorojimas: natūralus CO2 / natūralus

Aukštis: 1050–2200 m virš jūros lygio

APIE KAVĄ

Pakuotėje rasite dvi natūraliu būdu apdorotas kavos rūšis: bekofeininę „Mundo Novo“ iš Cerrado regiono ir SL14 bei SL28 iš Ugandos. Braziliškos pupelės džiovinamos ant betoninių terasų sausame klimate, o Ugandos pupelės atrenkamos, flotuojamos ir džiovinamos ant pakeltų lysvių fermentacijos būdu, todėl įgauna vaisių charakterį. Abiejų šių savybių derinys sukuria saldų, tropinio šokolado profilį, vadinamą „LOW Jungle Fruit“.

Braziliškos pupelės buvo pašalintos iš kofeino naudojant superkritinį CO₂, kuris pašalina kofeiną, išsaugant aromatą ir struktūrą. Kava yra lengva, intensyviai tropinių vaisių skonio su subtiliu šokolado fonu, sodraus kūno, švelnaus rūgštingumo ir ilgai išliekančio, vaisiško poskonio, kuris pabrėžia jos charakterį.

250 g pagal V60 protokolą paruošto gėrimo buvo 57,2 mg kofeino, tai yra maždaug 70 % mažiau, palyginti su visiškai kofeinu pagardintu gėrimu.

SKRUDINTOJO PASTABA

„LOW Jungle Fruit“ – tai alus su ryškiu tropinių vaisių profiliu ir subtiliu šokolado fonu. Dominuoja sultingos ananasų ir pasiflorų natos, kurias praturtina abrikosų ir prinokusių kaulavaisių akcentai. Ryškus saldumas suteikia skoniui gylio, o sodrus kūnas sukuria tankią, apgaubiančią tekstūrą taurėje.

Subtilus, mažai rūgštingumas dera su šokolado pagrindu, o ilgai išliekantis, vaisiškas poskonis pabrėžia tropinį mišinio charakterį. Štai koks mūsų mažai kofeino turinčios versijos skonis – intensyvus, sultingas ir kupinas charakterio.

Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.