Teasome - Matcha Keiki - Biri arbata 50g

Taip pat patikrinome, koks „Matcha Keiki“ skonis paruoštas tik su vandeniu, ir buvome nuoširdžiai nustebinti. Už tokią kainą sunku rasti tokią pat subalansuotą „matcha“ be ryškaus kartumo, su maloniu riešutų ir umami poskoniu.

Kilmė: Kagošima, Japonija

Veislė: mišinys

Kaip virti:

Usuchos stilius:

1,6 g matcha / 70 ml vandens / 75–80 °C

Bambukinio plaktuvo (chasen) šerelius pamirkykite šiltame vandenyje apie 30 sekundžių.

Rekomenduojama mačą persijoti per sietelį tiesiai į čavaną (didelį arbatos dubenėlį), kad nesusidarytų gumulėlių.

Įpilkite vandens ir 4–5 kartus išmaišykite sukamaisiais judesiais su šluotele išilgai dubens dugno, kad milteliai pajudėtų, tada apie 30 sekundžių energingai plakite W formos judesiais pirmyn ir atgal išilgai dugno.

Galiausiai lengvai perbraukite smulkintuvu per arbatos paviršių, kad švelniai ištirptų putų perteklius.

Ledinė matcha latte:

2 g matcha / 30 ml vandens / 3/4 puodelio pieno / 75–80 °C

Paruoškite mačą naudodami časeną (kaip aprašyta aukščiau), tada supilkite ją į aukštą 250 ml stiklinę, pripildytą ledo kubelių, ir užpilkite šaltu pienu.

Sudedamosios dalys: matcha.

Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.