Didžioji dalis Vakarų rinkoje esančios hojičios yra smulkiai supjaustytos ir stipriai skrudintos. Mes, kita vertus, norėjome jums pristatyti kažką unikalaus – hojičą su ilgais, gražiais stiebais, lengvesnio skrudinimo smėlyje. Šis metodas siekia Edo laikotarpį (XVII–XIX a.).

Stiebai yra iš pavasario derliaus (sencha), o lapai – iš antrojo derliaus (bancha). Abiejuose vis dar galite įžvelgti ryškų žalios spalvos atspindį. Ši arbata išlaikė juntamą šviežios žaliosios arbatos poskonį, tačiau aiškiai dominuoja duonos, medienos ir netgi mineralų natos. Hojicha dažnai geriama po valgio ir vakare, nes joje yra daug mažiau kofeino nei lapinėse arbatose.

Kilmė: Kiotas, Japonija

Veislė: mišri

Profilis: gerai iškepta duona, lazdyno riešutai, juodieji serbentai.

Kaip virti:

Europietiško stiliaus:

5 g arbatos / 250 ml vandens / 95 °C temperatūra.

Pirmas užplikymas: 2 min. / Antras užplikymas: 3 min. / Trečias užplikymas: 5 min.

Japoniškas stilius:

3 g arbatos / 100 ml vandens / 95 °C temperatūra.

Pirmas užplikymas: 40 šilingų / Antras užplikymas: 5 šilingai (iš karto užpilkite)

Šaltai užplikyta kava : 10 g arbatos / 1000 ml šalto vandens. Palaikykite šaldytuve 12 valandų ir gerai išmaišykite.

Sudedamosios dalys: žalioji arbata.

Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.

Pastebėjote klaidą prekės aprašyme ar nuotraukų galerijoje? Praneškite mums.

Skaityti daugiau

Skaityti mažiau