1. Kuo ypatingas Zwilling Miyabi 5000MCD 67 peilio ašmenys?
Zwilling Miyabi 5000MCD 67 gyutoh peilio ašmenys pagaminti iš mikrokarbido miltelių plieno šerdies. Ją supa 132 plieno sluoksniai, sukuriantys unikalų Damasko raštą. Tokia konstrukcija užtikrina ašmenų kietumą iki 66 Rockwell vienetų ir ypatingą pjovimo briaunos ryškumą, reikalingą itin tiksliam darbui virtuvėje.
2. Ar šį japonišką peilį gali naudoti kairiarankiai virėjai?
Taip, šis Miyabi modelis tinka tiek dešiniarankiams, tiek kairiarankiams. Pjovimo briauna yra suformuota Honbazuke technika ir yra simetriška, todėl ją patogu naudoti nepriklausomai nuo dominuojančios rankos. Tai suteikia universalumo ir patogumo kiekvienam profesionaliam virėjui.
3. Iš kokios medžiagos pagaminta Zwilling Miyabi rankena?
Rankena pagaminta iš aukštos kokybės juodųjų pelenų medienos. Jos forma yra tradicinė D formos, puikiai telpanti delne. Tokia medžiaga užtikrina gerą sukibimą ir leidžia nenuilstamai dirbti virtuvėje ilgas valandas, nes sumažina rankos nuovargį ir suteikia tvirtesnę kontrolę pjaustant.
4. Kokios priežiūros reikalauja 5000MCD 67 plieninis peilis?
Šiam japoniškam peiliui rekomenduojama tik rankinė priežiūra. Plaukite jį rankomis švelniu muilu ir nedelsdami nusausinkite, kad apsaugotumėte plieninę dangą. Aštrinkite peilį tik rankinėmis galąstuvėmis. Nenaudokite stiklo, keramikos ar akmens pjovimo lentelių, nes jos gali sugadinti subalansuotą pjovimo briauną.
5. Kiek sveria Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh 20 cm?
Šis Miyabi 67 sluoksnių peilis sveria vos 0,46 kilogramo. Dėl tokio lengvo japoniško svorio jį lengva valdyti viena ranka ilgą laiką be didelio nuovargio. Tai itin vertina profesionalūs virėjai, kuriems reikalingas manevringas įrankis tiksliam darbo gabalų ruošimui virtuvėje.