Ambrogio Sanelli Nóż do sushi...

Turite Varlės paskyrą?

Prisijunkite, kad pamatytumėte krepšelio turinį

Prisijungti

Atsiimkite parduotuvėje 0 €

Atsiimkite paštomatuose nuo 1.³⁹ €

Pristatymas į namus nuo 3.⁹⁰ €

Gamintojo kodas: H341.021
„Ambrogio Sanelli Yanagi Sashimi“ peilis puikiai tinka sušiams arba sahimiui gaminti. „Hasaki“ japonų kalba reiškia „ašmenį“, todėl puikiai išreiškia šios profesionalios japoniško stiliaus peilių linijos pavadinimą. Peilių ašmenys pagaminti iš specialiai modifikuoto NITRO-B nerūdijančio plieno (X50CrMoVN15 / AISI440B) , kuriame azoto dalelių pridėjimas žymiai pagerina antikorozines savybes ir kietumą po terminio apdorojimo. Peilio kietumas yra 57–58 HRC. Laikantis japoniškos technikos, peiliai pagaląsti iš vienos pusės , todėl maistas su ašmenimis liečiasi tik trumpą laiką, taip sumažinant trintį iki minimumo. Puikiai subalansuotos ir patogios kniedėmis pritvirtintos rankenos pagamintos iš POM sintetinės dervos. Galima plauti indaplovėje.
Produkto savybės:

- Pagaląsta iš vienos pusės pagal japonišką techniką,
- Kietumas 57–58 HRC,
- Puikiai subalansuota, kniedėmis pritvirtinta rankena,
- Neplaukite indaplovėje.

Techniniai parametrai:

- Katalogo numeris - H341.021
- Prekės būklė - Nauja
- Prekės ženklas - Ambrogio Sanelli
- Linija - Hasaki
- Tipas - Yanagi sašimio peilis
- Medžiagos - Nerūdijantis plienas, vokiškas plienas X50CrMoV15, POM
- Storis - 2 mm
- Ašmenų ilgis - 210 mm
- Peilio ilgis - 340 mm

Į komplektą įeina:

- Yanagi Sahimi HASAKI peilis

Pastebėjote klaidą prekės aprašyme ar nuotraukų galerijoje? Praneškite mums.

Skaityti daugiau

Skaityti mažiau

Gamintojas Ambrogio Sanelli
Modelis

H341.021
Svoris 0.5
Modelio pavadinimas

H341.021

Atsiliepimų nėra

Atsiliepimų politika

1. Kuo ypatingas „Ambrogio Sanelli Yanagi Sashimi“ peilis?

Šis japoniško stiliaus peilis pagaląstas iš vienos pusės, sumažinant trintį pjaustant. Ašmenys pagaminti iš NITRO-B nerūdijančio plieno, pasižyminčio sustiprintomis antikorozinėmis savybėmis. Jo kietumas siekia 57-58 HRC, užtikrinantis ilgalaikį aštrumą. Rankena pagaminta iš patvarios POM dervos.

2. Kodėl šis peilis netinkamas plauti indaplovėje?

Nors gamintojas nurodo, kad galima plauti indaplovėje, pagrindiniame aprašyme pabrėžiama, kad neplaukite indaplovėje, nes taip galima pažeisti unikalų vienpusį galandimą. Rekomenduojama plauti rankomis, kad išliktų ašmenų struktūra. Geriau naudokite švelnias priemones ir iš karto nusausinkite, kad išvengtumėte korozijos.

3. Iš kokios medžiagos pagaminti šio peilio ašmenys?

Ašmenys pagaminti iš specialiai modifikuoto NITRO-B nerūdijančio plieno, dar vadinamo X50CrMoVN15 arba AISI440B. Dėl azoto dalelių šis plienas turi puikias antikorozines savybes ir didesnį kietumą po terminio apdorojimo. Tokia plieno kompozicija užtikrina ilgaamžiškumą. Ašmenų storis yra vos 2 milimetrai.

4. Ar šis Yanagi peilis tinka tik sušių gamybai?

Šis Ambrogio Sanelli peilis pirmiausiai skirtas sušiams ir sashimi ruošti, tačiau dėl siauro, vienaašmenio ašmenų jį galima naudoti ir kitiems gležniems dribsniams pjaustyti. Puodyti receptai reikalauja itin aštraus peilio, kad nepažeistumėte produkto tekstūros. Ilgas ašmenų paviršius leidžia atlikti tolygius pjūvius.

5. Kokio ilgio yra šio peilio ašmenys ir viso peilis?

Ašmenų ilgis yra 210 milimetrų, o bendras peilio ilgis siekia 340 milimetrų. Tokie matmenys būdingi tradiciniam Yanagi stiliaus peiliui, naudojamam žuvies filejimui. Dėl ilgo ašmenų galima atlikti vientisus, ilgus pjūvius, kas ypač svarbu gaminant sashimi. Rankena su kniedėmis užtikrina subalansuotą svorį.

5 peiliai, kuriuos būtina turėti kiekvienoje virtuvėje

Virtuvės ir maisto ruošimo įrankių karalius, vienareikšmiškai, yra peilis. Peiliai yra vieni iš svarbiausių įrankių virtuvėje, kurie daro didelę įtaką maisto gamybos procesui, jo efektyvumui ir patogumui. Kokybiški, aštrūs peiliai leidžia greitai ir efektyviai ruošti maistą, o be jų, …

Skaityti daugiau