1. Kaip veikia šio grilio rūkymo kamera?
Ši kepsninė turi atskirą mažesnę kamerą malkoms deginti. Iš ten dūmai patenka į pagrindinę kepimo kamerą, kur maistas švelniai rūkomas 80–130 °C temperatūroje. Šis netiesioginis rūkymo būdas suteikia autentišką skonį, o maistas lieka sultingas. Procesą lengva valdyti naudojant reguliuojamas ventiliacijos sklendes.
2. Ar galima reguliuoti temperatūrą ir dūmų kiekį?
Taip, šildymo intensyvumą ir dūmų kiekį galite tiksliai kontroliuoti. Tam skirtoje anglių dėžėje yra oro reguliavimo sklendės. Dangtelio termometras nuolat rodo pagrindinės kameros šilumą. Tai užtikrina stabilų ir vienodą rūkymo arba kepimo rezultatą, nepriklausomai nuo lauko sąlygų.
3. Kokius patiekalus geriausia ruošti šioje kepsninėje?
Ideali bet kokiems ilgo ruošimo reikalaujantiems patiekalams. Grotelėse puikiai iškeps mėsa arba daržovės, o uždaroje rūkymo kameroje – švelnūs rūkyti mėsos gabalai, žuvis ar paukštiena. Dėl žemos ir lėtos šilumos mėsa nepradega ir išlaiko visas sultis, įgaudama gilią skonį.
4. Kokios yra pagrindinės dėžės ir grotelių savybės?
Pagrindinis dėklas pagamintas iš kokybiško plieno, o grotelės – iš atsparaus chromuoto plieno. Konstrukcija yra patvari ir atlaiko aukštas temperatūras. Patogus aukštis ir integruota apatinė lentyna palengvina darbą. Dėl ratukų įrenginį lengva perkelti norimoje teritorijoje.
5. Ar šis įrenginys tinka tiesioginiam kepimui ant žarijų?
Taip, jis yra universalus. Norint greitai iškepti maistą, galima naudoti tiesioginį kepimo būdą ant karštų žarijų. Tam tinka pagrindinė kamera su reguliuojamomis grotelėmis. Tokiu būdu galima paruošti mėsą, keptus sumuštinius ar daržoves, kaip ant įprasto lauko grilio.