Browin 330351 rūkykla be rėmo, 200L, 1500W, skaitmeninis valdymas, dragON Jet 1, konvekcija, 7 lygiai

Browin 330351 – tai profesionalios klasės rūkykla be rėmo, sukurta iš aukštos kokybės FSC sertifikuotos beržo faneros, skirta maisto produktų rūkymui ir terminiam apdorojimui namų sąlygomis. Įrenginys pasižymi 200 litrų talpa, patentuotu dragON Jet 1 dūmų generatoriumi bei skaitmeniniu valdikliu, užtikrinančiu tikslų proceso valdymą ir puikius rezultatus. Šis modelis sujungia tradicinio rūkymo dvasią su moderniomis technologijomis, suteikdamas galimybę rūkyti šaltai, šiltai ir karštai, priklausomai nuo vartotojo poreikių.

Pagrindinės savybės ir privalumai

• 200 L talpa → vienu metu galima paruošti didelį kiekį produktų, pavyzdžiui, apie 16 kumpių arba 40 filė.
• Skaitmeninis PID valdiklis → tikslus temperatūros ir laiko nustatymas, proceso stebėjimas ekrane bei konvekcijos įjungimas.
• Patentuotas dragON Jet 1 dūmų generatorius → tolygus dūmų srautas, apsauga nuo skiedrų sulipimo ir idealus dūmų intensyvumas.
• Konvekcinis šildymo modulis (1500 W) → tolygus šilumos pasiskirstymas visoje kameroje, greitesnis ir efektyvesnis rūkymas.
• Konstrukcija be rėmo ir atidaromas stogas → patogus ir netrukdomas priėjimas prie visos rūkymo kameros, lengvas grotelių įstatymas.
• FSC sertifikuota fanera → atspari drėgmei, temperatūrai ir kenkėjams, nesideformuoja ir neskilinėja, todėl tarnauja ilgiau nei medžio masyvas.
• 7 lygiai produktų išdėstymui → galimybė vienu metu rūkyti didesnį kiekį maisto.
• Reguliuojamos kojelės ir du ratai → lengvas rūkyklos transportavimas ir stabilus pastatymas ant nelygaus paviršiaus.
• Nerūdijančio plieno lašų surinkimo padėklas → lengvai išimamas ir valomas, o ištrauktas leidžia reguliuoti oro cirkuliaciją kameroje.

Techninės specifikacijos

• Kameros talpa: 200 L
• Šildymo elemento galia: 1500 W
• Šildymo elemento veikimo diapazonas: nuo +1 °C iki +90 °C
• Kameros aukštis: 100 cm
• Bendri matmenys (A x P x G): 163 cm x 81 cm x 63 cm
• Rūkyklos aukštis: 126 cm
• Pagrindo plotis: 49,5 cm
• Stogo plotis: 57,6 cm
• Šoninės sienelės plotis: 49,5 cm
• Dūmtraukio išvadas: fi 80 mm (galima prijungti papildomą vamzdį)
• Medžiaga: FSC sertifikuota maistui skirta fanera
• Maitinimas: elektra (per valdiklio modulį)

Suderinamumas

Rūkykla yra pilnai sukomplektuota su gamintojo moduliais: dragON Jet 1 dūmų generatoriumi, šildymo moduliu ir skaitmeniniu valdikliu. Įrenginys nėra suderinamas su kitų gamintojų moduliais ar priedais. Prie valdiklio lizdo, skirto siurblio prijungimui, draudžiama jungti kitus įrenginius.

Naudojimo instrukcija

1. Sumontuokite rūkyklą pagal pateiktą surinkimo instrukciją, įsitikinkite, kad ji stovi stabiliai ant reguliuojamų kojelių.
2. Prijunkite šildymo modulį prie valdiklio ir įjunkite maitinimą.
3. Į dūmų generatorių įdėkite rūkymo skiedrų ir prijunkite jį prie kameros.
4. Ant skaitmeninio valdiklio nustatykite pageidaujamą temperatūrą, laiką ir, jei reikia, įjunkite konvekciją.
5. Įdėkite produktus į kamerą ant grotelių arba pakabinkite ant kabliukų ir uždarykite dureles.
6. Stebėkite rūkymo procesą per valdiklio ekraną ir, jei reikia, koreguokite parametrus.
7. Pasibaigus rūkymui, išjunkite įrenginį ir leiskite jam atvėsti prieš išimant produktus.

Kodėl verta pirkti

Ši rūkykla pasižymi išskirtiniu konstrukciniu sprendimu – rėmo nebuvimu, kuris užtikrina nevaržomą priėjimą prie visos kameros, o atidaromas stogas ir platus angos profilis palengvina pakrovimą. FSC sertifikuota fanera garantuoja ilgaamžiškumą ir atsparumą kasdieniam naudojimui, o maistui skirtas paviršius atitinka aukščiausius saugos reikalavimus. Tikslus skaitmeninis valdiklis kartu su konvekcija leidžia pasiekti profesionalaus lygio rezultatų tiek šalto, tiek karšto rūkymo metu. Tai ilgalaikė investicija į kokybišką įrangą, kuri pravers tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems mėsos perdirbimo entuziastams.

Realūs naudojimo scenarijai

• Šaltas rūkymas: žuvies, sūrių ar dešrų rūkymas žemoje temperatūroje (iki +30 °C) siekiant išgauti subtilų aromatą.
• Karštas rūkymas: kumpio, šoninės ar sprandinės rūkymas ir kepimas aukštesnėje temperatūroje (iki +90 °C) iki visiško paruošimo.
• Džiovinimas ir nokinimas: mėsos gaminių brandinimas vėsioje kameroje be elektros prijungimo, naudojant rūkyklą kaip talpią laikymo spintą.
• Didelių kiekių paruošimas: šventėms ar pobūviams vienu metu parūkyti kelias dešimtis dešrų ar porcijų mėsos.

Komplektacijos turinys

• Rūkymo kamera su durelėmis, dviem užraktais, atidaromu stogu, dūmtraukiu ir plienine sklende
• PID valdiklio modulis su šonine dėže ir maitinimo laidu
• Šildymo modulis su ventiliatoriumi ir galiniu korpusu
• dragON Jet 1 dūmų generatorius su siurbliu ir reguliuojamu dūmų srautu
• Terminės apsaugos ir termoporos modulis
• Plieniniai strypai produktams kabinti (8 vnt.) ir rūkymo kabliukai (5 vnt.)
• Rūkymo skiedrų paketas (1 vnt.)
• Surinkimo ir naudojimo instrukcija

Apie prekės ženklą

Browin – tai prekės ženklas, kuriantis profesionalią įrangą mėsos rūkymui ir perdirbimui, derinantis tradicines technologijas su inovatyviais sprendimais. Įmonė orientuojasi į aukštą gaminių kokybę, ilgaamžiškumą ir vartotojo patogumą, o patentuoti sprendimai, tokie kaip dragON dūmų generatoriai, užtikrina išskirtinius rezultatus. Browin produktai yra sukurti tiems, kurie rūkymą laiko ne tik procesu, bet ir aistra.