COFFEE PLANT - Indonesia Bali Honey Filter 250 g

Kilmė: Indonezija

Regionas : Balis

Apdorojimas: Medus

Veislė: Typica, Gunungblaw

Aukštis: 1500 m virš jūros lygio

APIE ŪKĮ

„Subak Padang Payung“ bendruomenė vienija 31 ūkininką, kurie prižiūri 35 hektarus pasėlių, o viename hektare pasodinta apie 2000 medžių. Jie vadovaujasi „Tri Hita Karana“ – baliečių žmonių, gamtos ir dvasinės sferos harmonijos filosofija, kavos gamybą laikydami pusiausvyros ir atsakomybės išraiška. Jie taiko tvarius ūkininkavimo metodus, rūpindamiesi tiek derliumi, tiek aplinka, pavyzdžiui, naudodami kavos pupelių lukštus natūralioms trąšoms gaminti. Bendruomenė taip pat atlieka svarbų vaidmenį, ypač moterys, kurios yra atsakingos už pagrindinius derliaus nuėmimo etapus, tokius kaip džiovinimas ir rūšiavimas, užtikrinant aukštą kiekvienos partijos kokybę.

SKRUDINTOJO UŽRAŠAI

Maišelio viduje rasite intriguojančią skonių kompoziciją – viena vertus, tai klasikinė kava su šokolado, riešutų ir prieskonių natomis, kita vertus, pasižyminti išskirtiniu ir intensyviu vaisių charakteriu. Rezultatas – unikali ir gardi kava iš salos, kuri pirmiausia siejama su turizmu, o ne su aukštos kokybės kava. Aromate dominuoja persikų ir prieskonių, tokių kaip pipirai, cinamonas ir gvazdikėliai, akcentai. Puodelyje svarbiausia prinokęs persikas ir prieskoniai, maloniai papildyti pieninio šokolado užuomina. Šiai kavai būdingas ryškus saldumas, žemas ir subtilus rūgštingumas, sodrus kūno skonis ir ilgai išliekantis šokoladinis poskonis.

Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.