Kavamalė Comandante - C40 MK4 Lab Series Nitro Blade Hand Grinder - Stone Washed

Pradėkite nuo smailės

Kukurūzų gaurėlės dažniausiai laikomos plataus vartojimo prekėmis – funkcionaliomis ir standartizuotomis. Paslėptos malūnėlio viduje, jos retai įvertinamos ir dar rečiau kvestionuojamos. Bet kas, jeigu gaurėlės geometrija slypi rakte į paslėpto skonio potencialo atskleidimą – to, ko skrudinimo kreivės ar plikymo metodai negali iki galo atskleisti?

Jau daugiau nei dešimtmetį „Comandante®“ įkūrėjas Berndas Braune kuria novatoriškas kūginių frezų rinkinių koncepcijas. „Bavarian Burr Lab“ inžinieriai peržengia apdirbimo technologijų ribas ir projektuoja novatoriškus įrankius, kad šios idėjos taptų realybe.

„Lab“ serija suteikia daugiau laisvės eksperimentuoti ir tyrinėti skonių galimybes. Pasauliniai alaus ruošimo stiliai ir skonio pageidavimai yra subjektyvūs ir – kaip ir pati kava – nuostabiai įvairūs. Priimkite šią įvairovę, drąsiai tyrinėkite, kas jums labiausiai patinka, ir mėgaukitės ne tik rezultatu, bet ir kelione, kuri jus ten nuves.

Nitro Blade® grąžtas

„2005 m. įkūriau savo nedidelę specializuotos kavos skrudinimo įmonę – mane patraukė neįtikėtini skoniai ir išskirtinės kavos savybės. Tie pirmieji metai buvo kupini skrudinimo, kavos ruošimo ir kelionių, siekiant tiesiogiai susisiekti su gamintojais jų kilmės vietose.“

Skrudinti ir ruošti kavą lauke buvo įmanoma. Tačiau tikrasis iššūkis buvo tikslus malimas – raktas į tikrą kavos skonį ir tinkamą pasirinkimą.

Nė vienas rankinis šlifuoklis, kurį bandžiau, nesuteikė reikiamo aiškumo ar nuoseklumo. Vis svajojau apie EK43 lygio našumą kompaktiškame formate, kurį galėčiau nešiotis toli į kalnus. Man tiesiog reikėjo šlifuoklio, kuriuo galėčiau pasitikėti.

Dauguma kūginių malūnėlių tuo metu buvo skirti elektriniams malūnėliams. Niekas nebuvo pagalvojęs, ko reikės rankiniu būdu valdomam tiksliam malūnėliui: puikios malimo kokybės, sklandaus sukimo momento, patogios ergonomikos, švaraus dalelių pasiskirstymo ir, galiausiai, absoliutaus skonio aiškumo.

Tada atsirado „Cup of Excellence“. Jis nukreipė kavos pasaulio dėmesį į išskirtinę kavos kokybę ir skonio išraišką.

Kartelė kilo aukštyn. Šiai naujai ypatingos kavos erai reikėjo malūnėlio su tikrai ypatinga kavamale.

Taigi, pradėjau jį konstruoti. Ir po daugelio metų prototipų kūrimo, bandymų ir investicijų į rimtą laboratorinę įrangą, jis pagaliau susidėliojo. 2015 m. pristačiau savo pirmąjį rankinį malūnėlį „Nitro Blade®“ pagrindu: „Comandante® C40 Mk3“. Keletą ankstyvųjų prototipų perdaviau draugams, kurie netrukus laimėjo svarbius alaus darymo konkursus. „Nitro Blade®“ greitai pelnė originalaus žaidimo taisyklių pakeitimo reputaciją.

Po dešimties metų „Nitro Blade®“ vis dar yra auksinis standartas. Sukurtas ilgam laikui, skaidrumui ir pasitikintis tiek čempionais, tiek namų aludariais.

Labai džiaugiuosi, kad dabar tokį laikote rankose. Sveikiname jus šioje kelionėje ir bendruomenėje, kuri tikrai myli puikią kavą ir puikius meistriškumo darbus. Mėgaukitės kiekvienu puodeliu!

– Berndas Braune, įkūrėjas

Nitro Rex® – plienas kaip niekas kitas

„Nitro Rex®“ yra daugiau nei nerūdijantis plienas – tai medžiagų inžinerijos ir meistriškumo pasiekimas. Jame yra daugiau nei 17 % chromo ir tiksliai subalansuoti vanadžio, molibdeno bei kitų vertingų mikrolydinių kiekiai, todėl jis pasižymi išskirtiniu atsparumu korozijai, kietumu ir dilimui. Sudėtingas perlydymo procesas sukuria smulkią, homogeninę struktūrą ir sidabriškai baltą paviršių, kuris ne tik estetiškai patrauklus, bet ir panaikina dangų poreikį. „Nitro Rex®“ išlieka toks, koks pagamintas: tvirtas, patvarus ir visiškai neutralaus skonio, todėl kava išlaiko visą savo charakterį.

„Nitro Rex®“ yra malūnėlių širdis. Jis užtikrina nuolatinį tikslumą ir ilgaamžiškumą, vertinamus visame pasaulyje – nesvarbu, ar malate itin smulkų espresą, ar stambią filtruotą kavą. Kiekvienas COMANDANTE malūnėlis sukurtas žmonėms, kurie atsisako kompromisų ir kuriuos vienija aistra kokybei, meistriškumui ir tobulai kavai.

QTP® – aukštos kokybės technopolimeras

Ne visi plastikai yra vienodi. „Comandante®“ parenka tikslingai pažangias medžiagas. QTP® yra didelio našumo technopolimeras – ilgos grandinės polimero matrica, sutvirtinta kvarco nanodalelėmis. Jis atrodo ir jaučiasi kaip keramika, tačiau pasižymi superkompozito tvirtumu. Sukurtas patvarumui ir tikslumui, jis taip pat yra saugus maistui ir atsparus vandeniui. Tyliai veikiantis, modernus, sukurtas našiam darbui.

Pristatymo apimtis

C40 LAB SERIES TIGERSHARK® akmens plauti

1 × Skriemulys su juodai lakuotu ąžuolo rankenėle*

1 × Permatomas polimerinis pupelių stiklainis

1 × Tamsaus stiklo pupelių stiklainis su dangteliu**

1 × „Comandante®“ apyrankė, maža

1 × Merino vilnos veltinio kilimėlis

*Dėl natūralių medžiagų naudojimo spalvos gali skirtis nuo pavaizduotų nuotraukose.

** Kiekviename C40 Mk4 yra du „pupelių indeliai“: vienas rudas stiklinis indelis ir vienas skaidrus polimerinis stiklinis indelis. Abu yra saugūs maistui, be skonio, lengvai valomi karštu vandeniu ir kiekviename telpa iki 40 gramų kavos pupelių.