Mėsos brandinimo vitrina Guzzanti GZ...

Turite Varlės paskyrą?

Prisijunkite, kad pamatytumėte krepšelio turinį

Prisijungti

Pristatymas į namus nuo 21.⁹⁹ €

Mėsos brandinimo vitrina Guzzanti GZ-125DA

Ši mėsos brandinimo vitrina yra profesionalus sprendimas sausam mėsos brandinimui, pasižymintis tiksliu temperatūros ir drėgmės valdymu.

Tinkamas brandinimas suteikia mėsai išskirtinių savybių ir skonio ne tik jautienos kepsniams, bet ir dešrelėms bei kiaulienai.

Sausas brandinimas suminkština mėsą ir sustiprina jos skonį. Brandinta mėsa praranda apie 30 % savo svorio; paviršius tampa tamsus ir sausas, bet vidus išlieka sultingas, minkštas ir sodraus skonio.

Savybės:

125 litrų talpa, telpa iki 30 kg mėsos
vienos zonos, įmontuojamas arba laisvai pastatomas
nerūdijančio plieno durys su tvirta rankena
Stabilus aušinimas dėl kompresoriaus ir ekologiško R600a šaltnešio
3 chromuotos vielinės lentynos + mėsos kabinimo lentynėlė
elektroninis valdymas, LED ekranas + skaitmeninis termostatas su 1 °C padalomis
vidaus LED apšvietimas
temperatūros diapazonas 2–14 °C
drėgmės nustatymas 50–85 %, 1 % žingsniu
Aktyvi UVC sterilizacija apsaugo nuo bakterijų ir pelėsių augimo
automatinis atitirpinimas
vidinė oro cirkuliacija
triukšmo lygis 40 dB
vidus pagamintas iš maistui tinkamo nerūdijančio plieno (304)
aktyvuotos anglies filtras
Optimalus brandinimas laikomas 2 °C temperatūroje ir 85 % drėgmės sąlygomis 21–45 dienas.
Kuo ilgesnis brandinimo laikotarpis, tuo intensyvesnis mėsos skonis ir aromatas
idealiai tinka profesionaliam kulinarijos naudojimui

Techniniai duomenys:

Modelis GZ 125DA
EAN 8594186723621
Matmenys (A x P x G) 82 x 59,5 x 58 cm
Svoris 57 kg
Pakuotės matmenys (A x P x G) 86 x 65,5 x 66,5 cm
Pakavimo svoris 62 kg
Spalva juodas, nerūdijančio plieno vidus

Energijos efektyvumo etiketė:

Mėsos brandinimo vitrina Guzzanti GZ 125DA aprašymas - Prekės nuotrauka

Daugiau informacijos gamintojo puslapyje

Apie gamintoją:

GUZZANTI produktai buvo kuriami pasitelkiant italų dizainerius, siekiant pateikti į rinką tokius produktus, kurie pasižymėtų išskirtiniu dizainu, puikia kokybe bei žavėtų savo išvaizda. Būtent tai labiausiai ir vertina GUZZANTI produktų pirkėjai iš daugelio pasaulio šalių.
Šiuo metu prie prekinio ženklo GUZZANTI didėjančios sėkmės prisideda ir patyrusi Vokiečių dizaino studija, su kuria bendradarbiaujant yra ruošiama naujų produktų gamyba.
GUZZANTI prekinio ženklo kūrėjų pagrindinis tikslas - pasiūlyti klientams platų buitinės technikos asortimentą, kuris pasižymėtų aukšta kokybe, viliojančiu dizainu bei patrauklia kaina.

Pastebėjote klaidą prekės aprašyme ar nuotraukų galerijoje? Praneškite mums.

Skaityti daugiau

Skaityti mažiau

Gamintojas Guzzanti
Modelis

8594186723621
Modelio pavadinimas

GZ125DA

Gamintojas Guzzanti
Spalva Juoda

Atsiliepimų nėra

Atsiliepimų politika

1. Kiek mėsos telpa į Guzzanti GZ-125DA brandinimo kamerą?

Į šią mėsos brandinimo spintą telpa iki 30 kilogramų jautienos arba kiaulienos. Vitrinos tūris yra 125 litrai, o jos viduje įrengtos trys chromuotos lentynos. Šis kiekis puikiai tinka restoranams arba cigai mėgstantiems asmenims, norintiems išbandyti profesionalų mėsos brandinimą namuose.

2. Kokius temperatūros ir drėgmės parametrus galiu nustatyti šiame įrenginyje?

Ši brandinimo vitrina leidžia reguliuoti temperatūrą nuo 2 iki 14 laipsnių, o drėgmę – nuo 50 iki 85 procentų. Tikslų valdymą užtikrina elektroninis termostatas ir drėgmės reguliatorius. Idealiausios sąlygos brandinimui pasiekiamos esant 2 laipsniams ir 85 procentų drėgmei, todėl mėsa įgauna sodrų skonį.

3. Ar UVC spinduliai šioje spintoje padeda išlaikyti mėsos šviežumą?

Taip, aktyvi UVC sterilizacija veiksmingai naikina bakterijas ir pelėsius, užtikrindama higienišką aplinką brandinimo proceso metu. Ši technologija kartu su anglies filtru palaiko švarų ir maistui saugų vidų. Tai ypač svarbu ilgalaikiam mėsos laikymui, nes apsaugo nuo gedimo ir nemalonaus kvapo susidarymo viso brandinimo proceso metu.

4. Kiek triukšmo kelia mėsos brandinimo kamera Guzzanti?

Šios brandinimo kameros skleidžiamas triukšmas yra tik 40 decibelų, todėl ji veikia labai tyliai. Toks garsumo lygis prilygsta šnabždesiui ir netrikdys darbo virtuvėje ar svetainėje. Kompresorius veikia stabiliai ir užtikrina patikimą aušinimą, o dėl minimalaus triukšmo įrenginį galite pastatyti arčiau žmonių buvimo vietos be jokio diskomforto.

5. Ar šiame šaldytuve galima keisti mėsos laikymo laikotarpį iki 45 dienų?

Taip, šioje įrangoje galite brandinti mėsą nuo 21 iki 45 dienų, priklausomai nuo jūsų norimo rezultato. Kuo ilgiau vyksta sausas brandinimas, tuo intensyvesnio skonio produktas gaunamas. Konstrukcija su presu, tikslius drėgmės ir temperatūros nustatymus bei oro cirkuliacija užtikrina vienodą mėsos išbręžimą. Jautiena, dešrelės ar kiauliena gaus rudenĖsnę spalvą ir sultingą tekstūrą.