Kafar - Uganda Zebigi pilnai išplautas filtras 250 g

Šalis: Uganda

Regionas: Bukyabo

Ūkis : Zebigi

Apdorojimas: Visiškai nuplaunamas

Veislė: Nyasaland, SL14, SL28

Puodelių mušimo rezultatas: 86 / 100

„Uganda Zebigi“ – tai ypatinga kava, demonstruojanti nepaprastą Bukyabo regiono potencialą. Ją augina smulkieji ūkininkai, susivieniję pagal „Coffee Gardens“ iniciatyvą. Ji gaminama daugiausia dėmesio skiriant kokybei, tvarumui ir tiesioginių ryšių tarp ūkininkų ir skrudinimo meistrų kūrimui. Tai kava, kurioje dera puikus juslinis profilis ir reali parama vietos bendruomenei.

„Coffee Gardens“ projektas sukurtas remiantis skaidrios ypatingos kavos gamybos idėja. Ūkininkai mokomi kavos auginimo pavėsyje, tvarios žemės ūkio praktikos ir kruopštaus visiškai prinokusių uogų derliaus nuėmimo. Šie metodai leidžia gauti išskirtinės kokybės pupeles ir švarų skonio profilį. Čia auginamos veislės – „Nyasaland“, „SL14“ ir „SL28“ – yra žinomos dėl didelio juslinio potencialo, pasižyminčio sudėtingumu ir elegancija, būdinga geriausioms Afrikos kavoms.

APIE KAVĄ

Visiškai išplautas kavos pupelės yra kruopščiai ištobulintos iki smulkiausių detalių. Kavos uogos į perdirbimo stotį patenka per kelias valandas nuo derliaus nuėmimo. Tuomet jos yra pašalinamos iš minkštimo, pirmiausia nuplaunamos ir ilgai, kontroliuojamai fermentuojamos vėsiame kalnų šaltinio vandenyje, maždaug 40 valandų. Šis lėtas ir švelnus procesas užtikrina maksimalų kavos skaidrumą ir išryškina natūralius vaisių aromatus. Prieš eksportuojant kava rūšiuojama net 12 etapų, užtikrinant aukščiausią pupelių atrankos lygį.

Taurėje „Uganda Zebigi“ pasižymi harmoningu ir elegantišku profiliu. Aiškiai juntamos sultingų obuolių ir saldžių vynuogių natos, po kurių seka subtilus, kreminis vanilės poskonis. Kava pasižymi ryškiu, tačiau maloniu rūgštingumu, lengvu arba vidutinio kūno skoniu ir švariu, ilgai išliekančiu poskoniu. Tai puikus pasirinkimas filtravimo metodams, tokiems kaip lašelinis, „Chemex“ ar „AeroPress“, taip pat tiems, kurie ieško lengvesnės, vaisių skonio espreso.

Jei ieškote afrikietiškos ypatingos kavos su švariu profiliu, ryškiu vaisių charakteriu ir skaidria kilme, „Uganda Zebigi“ iš KAFAR skrudyklos yra pasirinkimas, kuriame dera išskirtinis skonis ir istorija apie žmones, slypinčius už kiekvienos kavos pupelės.

Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.