Bracia Ziółkowscy - Kenya New Gikaru Kahuro AA Washed Filter 250 g

Kilmė: Kenija

Regionas: Nyeri

Ūkis: Naujasis Gikaru

Veislė: SL 28, SL 34, Ruiru 11, Batian

Apdorojimas: Plauta

Aukštis: 1400–1800 m virš jūros lygio

Puodelių mušimo rezultatas: 87 / 100

APIE ŪKĮ

Naujoji Gikaru ūkininkų kooperatyvų draugija veikia Nyeri regione, tarp Aberdare kalnagūbrio ir Kenijos kalno šlaitų. Kooperatyvas buvo įkurtas 2001 m. ir šiandien vienija kelis tūkstančius smulkių kavos augintojų, auginančių savo medžius mažuose šeimos ūkiuose. Nuo 2011 m. jis turi „Fairtrade“ sertifikatą ir nuolat investuoja į kavos kokybės gerinimą ir savo narių gyvenimo sąlygų gerinimą.

„New Gikaru“ veiklos modelis yra tipiškas geriausiems Kenijos kooperatyvams. Ūkininkai pristato uogas į vietines plovimo stotis, o pats kooperatyvas yra atsakingas už finansavimą, kokybės kontrolę ir kavos pardavimą. Ši sistema leidžia net mažiems ūkiams pasinaudoti profesionalia infrastruktūra ir pasiekti kokybę, kuria garsėja Kenijos ypatingoji kava. „New Gikaru“ turi kelias plovimo stotis, įskaitant „Ichamara“, „Mutwewathi“, „Kahuro“, „Kiuu“ ir „Thangathi“. Kooperatyvo nariai daugiausia augina SL28, SL34, Batian ir Ruiru veisles 1400–1600 m virš jūros lygio aukštyje, derlinguose raudonuose vulkaniniuose dirvožemiuose.

Be kavos gamybos, „New Gikaru“ rengia mokymus ūkininkams, remia moteris ir jaunus gamintojus bei investuoja į infrastruktūrą, pavyzdžiui, saulės džiovykles ir modernias džiovykles. Dėl to ji jau daugelį metų priklauso labiausiai vertinamų specializuotos kavos gamintojų iš Nyeri regiono grupei.

SKRUDINTOJO NUOMONĖ

Labai klasikinė Kenijos kava! Avietės, rabarbarai, malonus rūgštumas. Būtent todėl mes čia nuolat grįžtame, ir būtent tokias kavas norėtume gerti visada.

Laikyti vėsioje, sausoje vietoje.