MIYABI KOYA 4000FC to kwintesencja japońskiej sztuki nożowniczej — równowaga między estetyką, precyzją i funkcjonalnością, która przekłada się na realne doświadczenie w kuchni. Tu każdy detal ma znaczenie, a forma wynika z funkcji.
Ostrze z twardej stali FC61 zachowuje imponującą ostrość i prowadzi się gładko, niemal bez oporu. Santoku o długości 18 cm to wszechstronny nóż kuchenny, który z naturalną lekkością radzi sobie z mięsem, rybami i warzywami. Cięcie jest płynne i precyzyjne — bez szarpania, bez zgniatania, z pełną kontrolą nad każdym ruchem. Jasna, ośmiokątna rękojeść z drewna Pakka dobrze leży w dłoni, zapewniając stabilność i balans, a jej minimalistyczna forma subtelnie odwołuje się do klasycznej estetyki japońskiego designu.
To nóż, który szybko staje się podstawowym narzędziem w kuchni — i trudno go zastąpić czymkolwiek innym.
CECHY SZCZEGÓLNE
-
Stal FC61 o twardości ok. 61 HRC – wyjątkowa ostrość i odporność na korozję
-
Ostrze hartowane metodą FRIODUR
®
– dłuższe utrzymanie ostrości
-
Ręcznie ostrzony metodą Honbazuke (kąt 9.5°–12°) dla maksymalnej precyzji
-
Ośmiokątna rękojeść z drewna Pakka – naturalny chwyt i idealny balans
-
Subtelne logo MIYABI na ostrzu
-
Ręcznie wykonany w Seki, Japonia
WYMIARY
|
Długość ostrza:
|
18 cm
|
|
Długość uchwytu:
|
13.5 cm
|
|
Szerokość ostrza:
|
0.2 cm
|
|
Szerokość uchwytu:
|
1.9 cm
|
|
Wysokość:
|
4.6 cm
|
|
Masa:
|
0.17 kg
|