MIYABI Iki to japoński nóż kuchenny stworzony bez kompromisów — dla tych, którzy naprawdę zwracają uwagę na jakość. Powstaje w ponad 130 etapach pracy, w rękach doświadczonych rzemieślników z Seki, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesną precyzją.
49-warstwowe ostrze z ultratwardej stali MC66 zachwyca nie tylko swoją ostrością, ale też wyglądem. Charakterystyczny wzór damastu, inspirowany światłem księżyca, nadaje każdemu egzemplarzowi unikalny charakter. Gyutoh o długości 20 cm to wszechstronny nóż kuchenny, który z łatwością radzi sobie z mięsem, rybami i warzywami, oferując płynne, precyzyjne cięcie i pełną kontrolę. Ręcznie formowana rękojeść z ciemnego drewna klonowego doskonale leży w dłoni i tworzy z ostrzem harmonijną, idealnie wyważoną całość.
To nóż, który łączy rzemiosło, technologię i estetykę w najbardziej dopracowanej formie.
CECHY SZCZEGÓLNE
-
49-warstwowe ostrze – unikalny wzór inspirowany światłem księżyca
-
Stal proszkowa MC66 (ok. 66 HRC) – ekstremalna twardość, ostrość i trwałość
-
Hartowanie CRYODUR
®
– maksymalna wydajność i długotrwała ostrość
-
Ręcznie ostrzony metodą Honbazuke (kąt 9.5°–12°)
-
Specjalne wykończenie ostrza podkreślające linię cięcia
-
Ergonomiczna rękojeść z ciemnego drewna klonowego – idealny balans i kontrola
-
Ręcznie wykonany w Seki, Japonia
WYMIARY
|
Długość ostrza:
|
20 cm
|
|
Długość uchwytu:
|
12.6 cm
|
|
Szerokość ostrza:
|
0.3 cm
|
|
Szerokość uchwytu:
|
2.4 cm
|
|
Wysokość:
|
5.3 cm
|
|
Masa:
|
0.22 kg
|