Nóż Nakiri z serii MIYABI MIKOTO 4500 FCD łączy tradycyjne japońskie rzemiosło z wyjątkową precyzją wykonania. Ostrze o długości 18 cm zostało stworzone z myślą o krojeniu i obieraniu warzyw, oferując doskonałą kontrolę podczas przygotowywania składników. Jego powierzchnię zdobi charakterystyczny wzór damasceński z motywem diamentu, który powstaje dzięki trawieniu kwasem i nadaje każdemu nożowi wyrazisty, wyjątkowy charakter. Nóż jest ręcznie wykonywany w Seki w Japonii.
Ostrze wykonano ze 101 warstw stali FC63 o twardości 63 HRC, dzięki czemu uzyskano wyjątkowo ostrą krawędź tnącą o wysokiej trwałości. Podwójne hartowanie lodem FRIODUR wspiera długotrwałe zachowanie ostrości oraz zwiększa odporność ostrza na korozję, a ręczne ostrzenie Honbazuke zapewnia imponującą ostrość już od pierwszego użycia. Całość dopełnia elegancki uchwyt z wysokiej jakości Micarty lnianej w kolorze kości słoniowej, który wygodnie leży w dłoni i sprawdza się również podczas dłuższej pracy.
CECHY SZCZEGÓLNE
-
101 warstw stali FC63 o twardości 63 HRC
-
Charakterystyczny wzór damasceński z motywem diamentu
-
Podwójne hartowanie lodem FRIODUR
-
Ręczne ostrzenie Honbazuke zapewniające imponującą ostrość początkową
-
Uchwyt z wysokiej jakości Micarty lnianej w kolorze kości słoniowej
-
Ręczne wykonanie w Seki w Japonii
WYMIARY
|
Długość ostrza:
|
18 cm
|
|
Długość uchwytu:
|
11.5 cm
|
|
Szerokość:
|
2.3 cm
|
|
Wysokość:
|
5.1 cm
|
|
Masa:
|
0.19 kg
|