KAI Shun Classic Santoku 19,0cm

„Santoku DM-0717 Long Blade“ peilio ilgis – 7,5 colio, skersmuo – 19 cm, rankenos ilgis – 12,2 cm, o plotis – 6 cm. Kita pusė itin aštri. Stilingame kartoniniame dėkle supakuotas „Santoku“ yra klasikinis japoniškas universalus peilis, tinkantis žuviai, mėsai ir daržovėms pjaustyti, primenantis europietišką „virėją“. Peilio šerdis pagaminta iš aukštos kokybės VG-10 plieno (kuriame yra 1 % anglies ir 1,5 % kobalto), kurio kietumas siekia iki 61 HRC, ir padengta 32 įvairaus kietumo plieno sluoksniais (po 16 kiekvienoje pusėje). Dėl to peilis labai aštrus ir lankstus. Rankena pagaminta iš pakka medienos, kuri padengta danga, kad mikroįtrūkimuose nesikauptų bakterijų. Rankena taip pat per visą ilgį sujungta su plieniniu peilio prailginimu. Lygi ir tanki pakka medienos struktūra užtikrina patogų pjovimą, o jos forma puikiai priglunda prie rankos. Išskirtinis „Shun“ peilių bruožas – sluoksniavimasis ant ašmenų, primenantis pirštų atspaudus, todėl kiekvienas peilis yra unikalus, lyg žmogaus pirštų atspaudai. KAI peiliai yra išskirtinai aštrūs ir puikiai subalansuoti, įkvėpti samurajų kardų gamybos tradicijų. Jie idealiai tinka tiksliai pjaustyti net ploniausius griežinėlius ir kurti kūrybingas dekoracijas. Kiekvienas „Kai Shun“ peilis yra tikras meno kūrinys – vienetinis ir nepakartojamas. „Kai“, kurios atstovais ir platintojais Lenkijoje didžiuojamės, gamina profesionalias žirkles ir išskirtinius virtuvinius peilius, kuriuos naudoja išrankiausi virėjai ir maisto gaminimo entuziastai. „Kai“ siūlomi peiliai apima japoniškus „Santoku“, „Deba“, „Yanagiba“ ir „Nakiri“ ašmenų dizainus (dažnai pagaląstus iš vienos pusės), taip pat europietiško stiliaus peilius, pagaląstus iš abiejų pusių. „Kai“ peiliai gaminami iš aukščiausios kokybės plieno, įskaitant Damasko plieną (SHUN serija), kuris susideda iš kelių skirtingo kietumo ir elastingumo sluoksnių, todėl jie yra neįtikėtinai aštrūs ir atsparūs korozijai. Kitas išskirtinis šių peilių bruožas – pirštų atspaudus primenantys ašmenų sluoksniai, todėl kiekvienas peilis yra unikalus. KAI peiliai yra išskirtinai aštrūs ir puikiai subalansuoti, įkvėpti samurajų kardų gamybos tradicijų. Jie idealiai tinka tiksliai pjaustyti net ploniausius griežinėlius ir kurti kūrybingas dekoracijas. Peilio kietumas nustatomas pagal skaičių HRC skalėje; kuo didesnis skaičius, tuo peilis kietesnis ir tuo geresni anksčiau minėti parametrai. 1 HRC kietumo padidėjimas daro didelį skirtumą! Peilio geležtės turi būti bent 50 HRC kietumo! Atkreipkite dėmesį, kad geras geležtės plienas nėra visiškai atsparus korozijai, ypač esant aukštai temperatūrai ir drėgnoms sąlygoms. ______________________________________________________________________________________________________________________________________ Kai peilių naudojimo ir priežiūros sąlygos: Aukštos kokybės Kai peiliams reikia ypatingos priežiūros ir dėmesio, kad jie ilgai išliktų aštrūs. Prieš naudodami juos pirmą kartą, nuplaukite juos karštu vandeniu. Po kiekvieno naudojimo kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite minkštu skudurėliu. Dėl saugumo visada valykite peilį rankšluosčiu arba šluoste nuo ašmenų galo link ašmenų krašto. Nenaudokite agresyvių valymo priemonių! Jei peiliai liečiasi su tam tikrų produktų, pavyzdžiui, citrinų sulčių, rūgštimis, nedelsdami juos nuplaukite ir nusausinkite. Niekada neplaukite „Kai“ peilių indaplovėje! Nenaudokite „Kai“ peilių ant pjaustymo lentelių, pagamintų iš stiklo, granito ir pan. Nors tokias lenteles lengva valyti, jos pažeis ašmenų ašmenis, net jei jie pagaminti iš kiečiausio plieno. Venkite ašmenų sąlyčio su metaliniais daiktais. „SHUN“ peilių serija