Damasko plieno peilis Kamazaki, Santoku peilis, 18 cm, KZI006KN

„Kamazaki” peiliai, įkvėpti meistriškų Samurajų kardų kaldinimo tradicijų, vertinami aukščiausios klasės profesionalų bei ambicingų šefų - mėgėjų. Jie pagaminti iš naujoviško, nerūdijančio VG-10 Damasko plieno, turinčio 67 sluoksnius. Šis plienas yra ypač atsparus korozijai ir itin kietas – dėl šios priežasties peilių ašmenys taip ilgai išlieka aštrūs.

„Kamazaki“ peilių geležtė yra pagaminta iš 67-ių sluoksnių japoniško Damasko plieno. Vidurinysis geležtės sluoksnis, vadinamoji peilio geležtės šerdis, yra užgalandama kampu. Peilio šerdis pagaminta iš japoniško VG-10 plieno, kuris yra užgrūdinamas iki ~58±2 HRC kietumo.
VG-10 šerdis yra 67-asis vidurinis sluoksnis, apsaugotas 66 kitų plieno sluoksnių, sukuriančių ne tik trapesnės šerdies apsaugą, bet ir išskirtinį dizainą.

Visuose „Kamazaki” peiliuose puikiai dera rankų darbo apdaila bei nepaprastas tikslumas, idealiai išgaląsti ašmenys, užtikrinantys neprilygstamą aštrumą bei puikiai subalansuotas peilio svoris, neleidžiantis pavargti rankoms.

„Santoku“ išvertus iš japonų k. reiškia trys privalumai, nes juo galima pjaustyti riekelėmis, smulkinti ir pjaustyti kubeliais visus tris pagrindinius produktus - mėsą, daržoves ir žuvį. Tai tradicinis, japoniškas peilis, nepakeičiamas tikriems virtuvės šefams.

Kamazaki “Santoku“ peilio savybės:

• Geležtės ilgis: 18 cm;

• Peilio ašmenys pagaminti iš VG10 plieno;

• Peilio rankena pagaminta iš G10 medžiagos;

• Tvirtas ir ilgaamžis įrankis;

• Patogiai laikomas rankoje;

• Pjovimo kontrolė ir stabilumas;

• Unikalus dizainas.