Catler DMS 76 pjaustymo peilis

Lenkiškas virtuvinis peilis, Damasko plienas, 105/205 mm. Lenkiškas lupimo peilis yra vienas iš pagrindinių lenkų virėjo įrankių, o dėl puikios geometrijos jis idealiai tinka tiksliam mėsos atskyrimui, krevečių valymui ir lupimui, plėvelių pašalinimui, kauliukų išėmimui ir paprikų valymui. Ilgis: 20,5 cm. Ašmenų ilgis: 10,5 cm. DAMASKO PLIENAS. Damasko plienas yra daugiasluoksnis plienas, pagamintas iš mažiausiai dviejų rūšių plieno arba plieno ir kito metalo. Minkštas, atsparus plienas naudojamas kartu su kietu, daug anglies turinčiu plienu, dešimtimis ar šimtais sluoksnių. LENKŲ VIRTUVINIS PEILIS. Universalus lenkiškas Gyuto virtuvinis peilis yra pagrindinis lenkų virėjų įrankis. PEILIO RANKENA: Peilio rankena pagaminta iš klevo medienos ir pagaminta naudojant KEBONY metodą. DMS LUPKIMO PEILIO PRIVALUMAI: TINKA PREKĖSIAM KAULŲ IZŠALINKIMUI IR MĖSOS ATSKIRIMUI, KREVETIŲ VALYMUI IR PORCIJOJIMUI, MEMBRANOS ŠALINIMUI, PAPRIKŲ SKIRIMUI IR VALYMUI 105/205 MM. Damasko plienas klasifikuojamas pagal gamybos būdą: kristalinis arba kalimo: kaltinis arba kaltinis damaskas. Kristalinis damaskas gaunamas lydant mažuose induose, o vėliau į lydinį pagal kalvio receptą įdedant įvairių priedų. Kaltinis yra daugiasluoksnis plienas, pagamintas iš mažiausiai dviejų rūšių plieno arba plieno ir kito metalo. Minkštas, atsparus plienas naudojamas kartu su kietu, daug anglies turinčiu plienu, dešimtimis ar šimtais sluoksnių. Išradinga ir anksčiau nepralenkiama iškilių Lenkijos kalvių technologija sujungė lankstų ir kietą plieną, pasiekdama išskirtines unikalaus gaminio – samurajų kardo – savybes. TECHNINĖS SPECIFIKACIJOS: DMS serijos peiliai gaminami naudojant 67 sluoksnių lydymo technologiją, derinant minkštą VG2 plieną ir kietą VG10 plieną. Taip pasiekiamos puikios savybės – ypatingas kietumas, elastingumas ir ilgaamžiškumas. Mūsų peilių medžiagą tiekia „TAKEFU“ geležies dirbtuvės. Peilių rankenos pagamintos iš klevo medienos ir sukurtos naudojant KEBONY metodą. Ši technologija, kilusi iš Norvegijos, naudoja patentuotą procesą, kuris, be kenksmingų medžiagų ar toksinų, sustiprina klevo medienos struktūrą ir pabrėžia aukštą medienos kokybę, įskaitant sodrią rudą spalvą.