Aliejaus kokybės matuoklis PCE-FOT 10

Kepimo aliejaus kokybės matuoklis – tai matavimo prietaisas, kuriuo galite nustatyti įvairių rūšių aliejaus kokybę. Matavimai atliekamas tiesiai karštuose riebaluose. Tam matavimo antgalis laikomas tiesiai gruzdintuvėje ar kitame, inde, kuriame yra kepama. Aliejaus temperatūra (°C / °F) ir kokybė PC (poliniai junginiai) procentais nustatomi per kelias sekundes. Pačiame įrenginyje įdiegta šviesoforo funkcija, kad aliejaus kokybė būtų rodoma iš karto. Šį aliejaus kokybės matuoklį naudoja ne tik maisto inspektoriai, bet ir gastronomijoje. Remiantis DGF (Vokietijos riebalų mokslo draugijos) rekomendacijomis, 24 proc. polinių komponentų (polinių junginių) turi būti vertinama kaip stipriai kepančių riebalų sveikumo riba. Kadangi yra skirtingų rūšių riebalai, kokybės matavimo įrenginyje galima taikyti skirtingus kalibravimus. Yra keturios fiksuotos laikymo vietos (pusiau skystos, skystos, kietos) ir 6 kintamos laikymo vietos.