Lund Aukščiausios klasės anglinė kepsninė su rūkykla (99925)

99925
PRABANGUS ANGLIŲ GRILIS SU RŪKYKLA
Prekės ženklas
Lund
Už šį gaminį ES atsakingas subjektas
TOYA S.A.Daugiau
Tipas
anglinis
Tipas
nešiojamasis
Dydis
vidutinio dydžio griliai
Matmenys
112x62x121 cm
Šildymo grotelių dydis
54.5x23.5 cm
Grotelių dydis
55x41.5 cm
Krosnies aukštis
83 cm
Medžiaga
plienas
Paviršiaus apdaila
padengta milteliniu būdu
Grotelių medžiaga
plienas
Grotelių apdaila
chromuotos
Krosnies apdaila
emaliuota
Rankenos medžiaga
plienas
Spalva
juoda
Ratukai
taip
Ratukų skaičius
2
Rankena
taip
Rankenų skaičius
3
Lentyna
taip
Dangtis
taip
Oro cirkuliacijos reguliavimo sklendė
taip
Termometras
taip
Rūkykla
taip
Kaminas
taip
Grilio grotelių aukščio reguliavimas
taip
Šildymo grotelės
TAIP
Pelenų surinkimo padėklas
taip
Simbolis
99925

Funkcionalus anglinis grilis su rūkykla leidžia lauke ruošti įvairius patiekalus. Pagamintas iš aukštos kokybės juodo milteliniu būdu dažyto plieno, jis ilgai išlieka atsparus oro sąlygoms ir korozijai net intensyviai naudojant.

Papildomos grilio funkcijos ir didelis grotelių plotas leidžia vienu metu paruošti daugiau produktų. Oro cirkuliacijos reguliavimo sklendė ir termometras padeda nuolat stebėti sąlygas grilio viduje ir pritaikyti jas skirtingais būdais ruošiamam maistui.

Konstrukcija ir ypatybės:

reguliuojamas grotelių aukštis leidžia geriau parinkti produktų padėtį virš ugnies
oro cirkuliacijos reguliavimo sklendė ir termometras užtikrina nuolatinę kontrolę bei optimalų gaminimo procesą
šildymo grotelės padeda išlaikyti paruošto maisto temperatūrą
rūkykloje galima ruošti naminius mėsos gaminius, žuvį ir sūrius
dangtis užtikrina saugumą ir padeda palaikyti tinkamą temperatūrą grilio viduje
kaminas pašalina kameroje besikaupiančius dūmus
3 patogios plieninės rankenos, po vieną kiekvienam dangčiui, užtikrina patogų naudojimą
2 ratukai palengvina grilio perkėlimą
lentyna patogi produktams, indams ar kepimui reikalingoms anglims pasidėti
pelenų surinkimo padėklas palengvina valymą ir leidžia greitai pašalinti pelenus
aukštos kokybės plienas atsparus oro sąlygoms ir korozijai

Matmenys ir svoris:

grilis: 112 x 62 x 121 cm
pagrindinės grotelės: 55 x 41.5 cm
šoninės grotelės: 31.5 x 26 cm
atstumas tarp didžiųjų grotelių strypų: 15.5 mm (+/-1 mm)
atstumas tarp mažųjų grotelių strypų: 11 mm (+/-1 mm)
šildymo grotelės: 54.5 x 23.5 cm
didelis anglių padėklas: 48 x 32 x 6 cm
mažas anglių padėklas: 28 x 20 cm
pelenų ir riebalų padėklas: 60.5 x 45 x 2 cm
grotelių aukštis: 83 cm
kaminas: 12.5 x 5.5 cm
apatinė lentyna: 61 x 44 cm
ratukų skersmuo: 15 cm
grotelių ir šildymo grotelių medžiaga: chromuotas plienas
krosnies medžiaga: emaliuotas plienas
grilio medžiaga: milteliniu būdu dažytas plienas
svoris: 30 kg
Storis:

anglių dubuo: 1.4 mm
didžiųjų grotelių strypai: 3.5 mm
mažųjų grotelių strypai: 4 mm
šildymo grotelių strypai: 3 mm
mažojo anglių padėklo strypai: 4 mm
pelenų ir riebalų padėklas: 0.8 mm
kitos dalys: >0.7 mm

SAUGA:

Gaminys išbandytas ir patvirtintas sąlyčiui su maistu – jam išduota LFGB ataskaita, atitinkanti Europos reglamentą 1935/2004
Gaminio matmenys ir savybės atitinka anglimis kūrenamų grilių standartą EN 1860-1:2013 + A1:2017
Standartas EN 1860-1:2013 + A1:2017 taikomas, be kita ko, šiems svarbiems grilio elementams:

mažiausias visų elementų, įskaitant kuro dubenį, dangtį ir pelenų padėklą, skardos storis
mažiausias atstumas tarp grotelių strypų – 20 mm
mažiausias kuro dubens gylis – 6 cm
grotelių rankena arba rankenos (jei grotelės nejudinamos mechaniškai)
dangčio ir grotelių rankenų dydis
stabilumas
degumas

KAIP RŪKYTI?

Įrenginio dalys:

Pagrindinė kamera (didelė, su grotelėmis): vieta, kur dedama mėsa, žuvis ar sūris.

Šoninė kamera (krosnis): vieta, kur įkuriama ugnis ir dedamos malkos ar anglys – iš čia dūmai keliauja į pagrindinę kamerą.

Kaminas arba išleidimo anga: kitoje pagrindinės kameros pusėje – reguliuoja dūmų srautą.

Ko reikės:

Rūkymui skirtos medienos (pvz., buko, alksnio, obels, ąžuolo – ne dervingos!)
Anglių (galima naudoti ir briketus, bet geriau rinktis natūralias anglis)
Mėsos, žuvies ar sūrio – iš anksto marinuotų arba pasūdytų
Termometro (geriausia su zondu)
Rūkymo eiga:

1. Krosnies (šoninės kameros) paruošimas:

Uždekite anglis šoninėje kameroje.
Kai anglys įsidegs, įdėkite rūkymui skirtos medienos gabalėlių.

Nenaudokite cheminių įdegimo priemonių – jos gali palikti kvapą.

2. Pagrindinės kameros paruošimas:

Sudėkite maistą ant grotelių priešingoje pusėje nei krosnis, kad jis nebūtų tiesiai virš ugnies.

Po grotelėmis pastatykite indą su vandeniu – jis palaikys drėgmę kameroje ir padės išlaikyti pastovią temperatūrą.

3. Temperatūros kontrolė:

Pagrindinėje kameroje palaikykite 90–120 °C temperatūrą.
Oro ir dūmų srautui reguliuoti naudokite sklendes šoninėje kameroje ir kamine.
Daugiau oro = aukštesnė temperatūra.
Mažiau oro = daugiau dūmų, žemesnė temperatūra.
4. Rūkymo trukmė ir būdas:

Karštasis rūkymas (80–120 °C) – mėsai, dešroms ir žuviai. Trunka nuo 2 iki 6 valandų, kartais ilgiau.
Šaltasis rūkymas (25–30 °C) – reikalingas specialus dūmų generatorius (šis grilis jo neturi), procesas trunka iki 12–48 valandų.
5. Tikrinimas ir papildymas:

Retkarčiais įdėkite medienos į šoninę kamerą.

Tikrinkite temperatūrą pagrindinėje kameroje.
Jei reikia, apverskite produktus.

Naudojimo įspėjimai:

Uždegimui ar pakartotiniam įžiebimui nenaudokite spirito ar benzino!