Kepsninė - rūkykla Oklahoma Joe’s

Oklahoma Joe's® Highland – tai klasikinė „offset“ tipo rūkykla , kuri leidžia jums valdyti karštį, dūmą ir skonį tarsi tikram Teksaso barbekiu meistrui. Pagaminta iš sunkaus plieno, turinti dvi kameras – pagrindinę kepimo zoną ir šoninę ugnies dėžę – ši rūkykla leidžia vienu metu rūkyti mėsą, kepti ant netiesioginės kaitros arba kaitinti maistą su švelniu dūmo aromatu.

Highland modelis vertinamas dėl savo tvirtos konstrukcijos , didelio kepimo ploto, temperatūros valdymo per oro sklendes, o svarbiausia – legendinio skonio, kurį suteikia dūmas . Tai puikus pasirinkimas tiek pradedančiajam entuziastui, tiek patyrusiam „low & slow“ BBQ mėgėjui!

Konstrukcija ir medžiagos:

• Korpusas pagamintas iš storo plieno (3 mm) , padengto karščiui atspariais dažais – tai leidžia ilgai išlaikyti šilumą, efektyviai naudoti kurą ir sukurti tolygią temperatūrą rūkymo metu.
• Pagrindinės grotelės – tvirtos plienines groteles su emalio padengimu , kurios lengvai valomos ir greitai įkaista.
• Dviguba kamera – pagrindinė zona su didelėmis grotelėmis ir atskira šoninė ugnies dėžė (firebox), kur kūrenamos malkos ar anglys. Dūmai ir karštis keliauja horizontaliai į pagrindinę kamerą, suteikdami „low & slow“ efektą.

Temperatūros ir oro valdymas:

• Oro įleidimo sklendė šoninėje ugniadėžėje leidžia reguliuoti deguonies srautą, kuo daugiau oro - tuo labiau kyla temperatūra.
• Kaminas su sklende leidžia reguliuoti ištraukiamų dūmų kiekį – taip išlaikoma tolygi trauka visame korpuse.
• Integruotas termometras dangtyje padeda realiu metu stebėti kameros temperatūrą.

Kepimo plotas:

• Pagrindinė zona: 3 990 cm² – pakanka 2–3 brisketams, 4–5 vištoms arba 20 burgerių vienu metu.
• Šoninė dėžė: papildomi 1810 cm² – galima naudoti kaip mini grilį.
• Iš viso ≈ 5 800 cm² , itin didelis plotas visiems jūsų kepiniams.

Ar Highland rūkyklą galima kūrenti malkomis?
Taip. Ji pritaikyta tiek medžio anglims, tiek malkoms – naudoti tik sausas, kietmedžio malkas (ąžuolas, uosis, vyšnia) optimaliausiam skoniui.

Kiek žmonių galima pamaitinti vienu kepimu?
Priklauso nuo maisto tipo – bet dažniausiai užtenka 15–20 žmonių. Tai puikus pasirinkimas šeimos vakarėliams, BBQ šventėms ar nedidelei komercinei veiklai.

Ar šoninė ugniadėžė gali būti naudojama kaip grilis?
Taip, ten galima kepti nedidelius kiekius kepsnių ar dešrelių – ten įdedamos atskiros grotelės.

Ar reikalingas papildomas grilio uždangalas?
Rekomenduojama – nors grilis atsparus lauko sąlygoms, nuolatinis lietus ir saulė greičiau paveikia dažus. Oklahoma Joe's siūlo originalų uždangalą.

Specifikacijos:
• Aukštis: 134 cm
• Plotis: 85 cm
• Ilgis: 144 cm
• Rūkymo kameros išmatavimai: 44cm x 89cm
• Svoris: 81 kg
• Garantija 3 metai
• Metalo storis 3mm