Kavos pupelės Coffee Journey juodojo mišinio 250 g

Kavos pupelės Coffee Journey Black Blend. Kavą Black Blend charakterizuoja labai mažas rūgštingumas ir idealiai subalansuotas kartaus šokolado poskonis, kuris pereina į vidutinį, tačiau labai malonų graikinių riešutų kartumą. Šviežias, žalias Black Blend kavos pupeles savo skrudykloje skrudiname vidutiniu laipsniu. Kavą skrudiname labai subalansuotai, o pats skrudinimo procesas neslopina natūralaus jos aromato. Black Blend pasižymi dideliu kofeino kiekiu. Kremos, t. y. putos, kuri susidaro ant kavos paviršiaus užplikius ją kaip espresso, spalva yra konjako. Tai 50% arabikos iš Brazilijos, Minas Žeraiso regiono, ir 50% robustos iš Indijos mišinys. Brazilijos arabikos pupelės auginamos Serado regione, esančiame pietvakarinėje Minas Žeraiso valstijos dalyje, kuris garsėja vienodu klimatu ir aukščiu. Seradas – tai įspūdinga, plati teritorija, užimanti apie 1 400 000 hektarų, kurioje įsikūrusios kavos plantacijos. Vienoje teritorijoje nuolat veikia apie 3600 kavos gamintojų – dauguma susijungę į dideles kooperatyvų bendroves. Atskiros kavos plantacijos skiriasi dydžiu. Čia rasime mažesnes, 100 hektarų plantacijas, ir didžiulius, daugiau nei 3000 hektarų besitęsiančius dirbamus laukus. Vidutinė metų temperatūra yra apie 20 laipsnių Celsijaus, o metinis kritulių kiekis siekia 1600 mm. Lietingasis sezonas čia trunka nuo gruodžio iki kovo. Vietovės aukštis virš jūros lygio svyruoja nuo 900 iki 1250 metrų. Stabilus klimatas palankus kavos gamintojams. Jie gali susitelkti į kokybę ir gamybą, nesijaudindami dėl oro anomalijų. Didelis Serado regiono ūkininkų technologinis pažangumas leidžia tiksliai kontroliuoti pasėlius. Derlius nuimamas nuo gegužės iki rugsėjo. Pupelės yra natūraliai apdorojamos. Kavos vyšelės džiovinamos saulėje keletą dienų, kol jų minkštimas tampa pakankamai minkštas ir trapus, kad pats atsiskirtų nuo pupelės. Toks apdorojimas užtikrina, kad iš taip gautų pupelių užplikyta kava pasižymės dideliu kūnu, dideliu saldumu ir mažu rūgštingumu. Robustos pupelės. Robustos pupelės, esančios Black Blend Cherry AA mišinyje, yra geriausios kokybės robustos rūšis pasaulyje. Joms būdingas stiprus užpilas su rūgštingumo nata, lengvas kartumas ir ryškus aštrus poskonis. Pupelės yra natūraliai apdorojamos. Vyšelės džiovinamos saulėje, kol minkštimas pradeda atsiskirti nuo pupelės. Iš taip gautų pupelių užplikyta kava pasižymės dideliu kūnu, dideliu saldumu ir mažu rūgštingumu. Idealiai tinka plikyti tiek namuose, tiek restoranuose ir kavinėse. Puikiai tiks americano tipo kavai bei kavoms su pienu.