Kavos pupelės Coffee Journey Geltonasis mišinys 250 g

Kavos pupelės Coffee Journey Yellow Blend. Coffee Journey Yellow Blend – tai 100% arabikos kava, kurios pupelės auginamos Brazilijoje, tiksliau – atogrąžų ekoregione Seradas (Cerrado), Minas Žeraiso valstijos pietvakariuose. Yellow Blend – išskirtinis skonis, prasidedantis švelnia, bet malonia citrinų rūgštele, burnoje virstantis saldumu su marcipano natomis ir baigiantis subtiliu šokolado ir riešutų kartumu. Kava pilno kūno, labai gerai subalansuota. Pupeles skrudiname vidutiniškai. Kava skrudinama labai tausojančiai – skrudinimo procesas neslopina natūralaus jos aromato. Kofeino kiekis – vidutinis. Kremą (crema), susidarantį verdant pupeles espresso būdu, galima apibūdinti kaip konjako spalvos. Serados regionas. Serados regionas garsėja vienodu klimatu ir aukščiu. Ši vietovė – įspūdingas apie 1 400 000 hektarų plotas, kuriame auginamos kavos pupelės. Čia nuolat veikia apie 3600 kavos gamintojų – dauguma susijungę į dideles kooperatyvų bendroves. Atskiros kavos plantacijos skiriasi dydžiu. Galima rasti ir 100 hektarų ūkių, ir tokių, kurių plotas siekia net 3000 hektarų. Vidutinė metų temperatūra – apie 20 laipsnių Celsijaus. Metinis kritulių kiekis siekia 1600 mm, ir toks lietaus kiekis nuolat iškrinta nuo gruodžio iki kovo. Vietovės aukštis virš jūros lygio svyruoja nuo 900 iki 1250 metrų. Lengvai nuspėjamos klimato sąlygos palankios kavos gamintojams. Jie gali susitelkti į kokybę ir gamybą, nesijaudindami dėl oro. Be to, didelis Serados regiono ūkininkų technologinis pažangumas leidžia tiksliai kontroliuoti plantacijas ir tiksliai nustatyti derliaus nuėmimo laiką. Derlius nuimamas nuo gegužės iki rugsėjo. Pupelės apdorojamos natūraliu būdu. Kavos vyšnios džiovinamos saulėje kelias dienas, kol jų minkštimas tampa pakankamai minkštas ir trapus, kad pats atsiskirtų nuo pupelės. Toks apdorojimas užtikrina, kad iš tokiu būdu gautų pupelių išvirta kava bus pilno kūno, labai saldi ir mažai rūgšti. Idealiai tinka paruošti tiek namuose, tiek restoranuose, kavinėse ir biuruose. Puikiai tinka tradiciniam espresso, americano ar kavai su pienu.