Paloma - Etiopijos „Tracon“ išplautas filtras 250 g

Kilmė : Etiopija

Regionas : Oromija, Gudžis

Apdorojimo būdas: nuplautas

Įvairovė : Paveldima

Aukštis : 1900–2100 m virš jūros lygio

Puodelių surinkimo balas: 85 / 100

Ši kava yra iš įvairių ūkių, esančių Etiopijos Guji, Sidamo ir Yirgacheffe regionuose:

Gudži regionas yra pietinėje šalies dalyje, Oromijos regione. Iki šiol jis administraciškai buvo Sidamo dalis, tačiau dabar jis yra atskiras kavos regionas. Ši vietovė daugiausia apaugusi miškais ir siūlo puikias sąlygas auginti arabiką. Kavamedžiai čia auga daugiau nei 1500 metrų aukštyje virš jūros lygio, derlinguose, gerai drenuotuose vulkaninės kilmės dirvožemiuose, kuriems reikia mažai tręšimo. Klimatas šiltas, bet dėl aukščio švelnus, per metus iškrenta 1500–2500 mm kritulių, pasiskirstančių per maždaug devynis mėnesius. Temperatūra paprastai svyruoja nuo 15 iki 24 °C. Per pastaruosius kelis dešimtmečius Gudži įsitvirtino kaip vienas labiausiai pripažintų ir vertinamų kavos auginimo regionų Etiopijoje.

Sidamo yra pripažintas didžiausiu kavos regionu Etiopijoje. Jis apima derlingas aukštumas, esančias į pietus nuo Awasa ežero Rifto slėnyje. Augalai auginami 1500–2200 metrų aukštyje virš jūros lygio, todėl kavos uogos vėsesniame klimate noksta lėčiau. Dėl to šio regiono kavos išsiskiria natūraliu saldumu ir maloniu rūgštingumu. Labai derlingas dirvožemis ir 1200–2000 mm metinis kritulių kiekis sukuria idealias sąlygas auginti aukštos kokybės kavą.

Jirgachefė yra centrinėje Gedeo zonos dalyje, pietvakarių Etiopijoje. Šis regionas garsėja išskirtinės kokybės kavos gamyba, kuriai įtakos turi derlingi dirvožemiai, tropinis klimatas ir aukštikalnių plantacijos, dažnai viršijančios 2000 metrų virš jūros lygio. Dėl aukščio, kuriame auginami pasėliai, vietinės kavos rūšys klasifikuojamos kaip SHG (griežtai užaugintos) arba SHB (griežtai kietos pupelės). Tai reiškia, kad uogos noksta lėčiau, todėl augalai gali ilgiau tiekti maistines medžiagas pupelėms. Rezultatas – sudėtingesnis ir ryškesnis skonio profilis su būdingu aromatų intensyvumu.

Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje.