Kawa ziarnista HAYB Tanzania Iloma Espresso 250 g

Kilmės šalis: Tanzanija

Regionas : Songvė

Veislė : Burbonas, KT423

Apdorojimo būdas : nuplautas

Puodelių mušimo rezultatas: 86/100

Aukštis : 1800–1900 m virš jūros lygio

Sultys ar kava?

Mes mėgstame kavą iš Afrikos. Ir iš kitų žemynų, bet šiuo metu – labiausiai iš Afrikos. Šiluma, saulės spinduliai, nieko kito nelieka, kaip tik gurkšnoti šią sultingą kavą diena iš dienos.

Šios pupelės atkeliauja iš „Iloma AMCOS“ kooperatyvo Songvės regione, Tanzanijoje. Šiam kooperatyvui kavą pristato 391 ūkininkas. Jie augina kavą 1800–1900 metrų aukštyje virš jūros lygio derlinguose vulkaniniuose dirvožemiuose.

Vyšnios apdorojamos plovimo būdu – nuėmus derlių, jos patenka tiesiai į stotį, kur apie 24 valandas mirko vandenyje, o po to 11–14 dienų džiovinamos. Puodelyje kava primena sultis. Jaučiamos raudonųjų serbentų ir citrinžolės natos.

Kava šiuolaikinės Tanzanijos teritorijose pirmą kartą pasirodė XVI amžiuje, iš pradžių Bukobos regione, kur vietinės veislės buvo auginamos dar prieš kolonijinį laikotarpį. Šiuo metu Tanzanija per metus vidutiniškai pagaminama apie 50–70 tūkstančių tonų kavos, daugiausia arabikos.

Nesu kavos pranašas, bet man atrodo, kad Tanzanija yra naujoji Kenija. Ką manote jūs?

Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje.