Kava pupelėmis Coffee Heroes Roastery Kolumbija Buenas Buenas 250 g

Kawa ziarnista Coffee Heroes Kolumbia Buenas Buenas 250g Kawa ziarnista Coffee Heroes Kolumbia Buenas Buenas 250g to jednorodna Arabika klasy specialty, stworzona z myślą o miłośnikach metod przelewowych poszukujących w codziennym naparze idealnego balansu pomiędzy owocową rześkością a głęboką słodyczą. Ziarna odmiany Colombia pochodzące z upraw wysokogórskich eliminują problem płaskiego i cierpkiego smaku, zastępując go wielowymiarowym profilem opartym na nutach soczystych owoców. Jasny stopień palenia sprawia, że produkt doskonale rozwija swój pełny potencjał w dripperach, Chemexie czy AeroPressie. Dzięki temu każda domowa ekstrakcja pozwala na uzyskanie klarownego napoju o wysokiej czystości i niskiej zawartości kofeiny. Słońce andyjskich wyżyn dla idealnego balansu słodyczy i kwasowości Ziarna te dojrzewają na wysokościach od 1650 do 1820 m n.p.m. w historycznym regionie Norte de Santander. Specyficzny mikroklimat i rygorystyczna selekcja na plantacji Buenas Buenas pozwoliły uzyskać surowiec o wysokiej ocenie 86 punktów w klasyfikacji SCA. Wolniejszy wzrost owoców w tych warunkach klimatycznych przekłada się na maksymalną koncentrację cukrów wewnątrz ziarna. Wpływa to bezpośrednio na czysty, pozbawiony nieprzyjemnej goryczy profil naparu, który nie wymaga stosowania dodatków słodzących, by w pełni zadowolić podniebienie. Synergią soczystych jagód i cytrusów dzięki hybrydowej obróbce semi-washed Unikalny charakter tej kawy to zasługa procesu semi-washed, który umiejętnie łączy zalety metody mytej i innej. Dojrzałe owoce przechodzą minimum 24-godzinną fermentację w otwartych zbiornikach z wodą, po czym są delikatnie przemywane tak, aby na ziarnach pozostała niewielka ilość słodkiego miąższu. Końcowe suszenie na słońcu sprawia, że w filiżance dominują nasycone nuty czerwonej pomarańczy, winogron oraz jagód. Taki proces gwarantuje intensywną, owocową świeżość przy jednoczesnym zachowaniu gładkiego, przyjemnego dla języka ciała naparu. Jasny stopień palenia gwarancją idealnego dripa w domowych warunkach Profil palenia ziaren został dostosowany bezpośrednio do wymogów alternatywnych metod ekstrakcji, takich jak drip Origami, V60 czy Chemex. Jasny wypał chroni delikatne związki przed spaleniem, zapobiegając powstawaniu ciężkich, dymnych aromatów. Kawa wykazuje znakomitą stabilność i powtarzalność podczas parzenia w temperaturze wokół 92°C, ułatwiając uzyskanie zbalansowanego naparu nawet w warunkach domowych. Dodatkowo niska zawartość kofeiny sprawia, że napojem można cieszyć się wielokrotnie w ciągu dnia, bez obaw o nagłe skoki ciśnienia. Informacje o produkcie Kraj pochodzenia Kolumbia Region / Farma Norte de Santander / Buenas Buenas Wysokość upraw 1650 - 1820 m n.p.m. Gatunek 100% Arabika (Single Origin) Odmiana botaniczna Colombia Metoda obróbki Semi-Washed Stopień palenia Jasny Profil sensoryczny Czerwona pomarańcza, winogrono, jagoda Punktacja SCA 86 Zawartość kofeiny Niska Przeznaczenie Metody przelewowe / alternatywne (Drip, Chemex, AeroPress) Masa netto 250 g