Kafar - Ethiopia Gemechu Washed Filter 250 g

Šalis: Etiopija

Regionas: Gudžis

Ūkis : Gemechu Shonora

Apdorojimas: Plauta

Veislė: Kurume ir vietinė

Puodelių mušimo rezultatas: 86 / 100

Aukštis : 2200 m virš jūros lygio

APIE KAVĄ

Ši kava iš Gudžio regiono pasižymi gaiviu, kompleksišku skoniu su mėlynių, vanilės ir citrinžolės natomis, būdingomis Etiopijos aukštikalnių pasėliams. Ji sukurta bendradarbiaujant su „Gemechu Shonora“ ir vietos gamintojais, iš kurių kavą užsakome nuo 2024 m. Rekomenduojame ją pirmiausia filtravimo metodams, kur jos kompleksiškumas ir subtilumas yra ryškiausi.

Kava kilusi iš Oromijos, Gudžio regiono Etiopijoje, ją užaugino „Gemechu Shonora“ bendradarbiaudama su maždaug 500 smulkiųjų ūkininkų. Pasėliai auginami 1900–2200 metrų aukštyje virš jūros lygio, o dominuojančios veislės yra kurume ir kitos vietinės veislės, būdingos šiam regionui.

Pavadinimas Harruu Bunnaqaa kilęs iš oromo kalbos. „Harruu“ reiškia didelį pavėsingą medį, po kuriuo tradiciškai vykdavo Oromo bendruomenės susitikimai, o „Bunnaqaa“ siejamas su kavos dalijimu. Harruu Bunnaqaa taip pat yra istorinė vieta Guji mieste, kur vietiniai Oromo lyderiai susitiks kartu švęsti taiką, palaiminimus ir kavą.

Šio regiono kavos išsiskiria išskirtiniu kompleksiškumu ir aromato intensyvumu, kurį pirmiausia lemia didelis pasėlių auginimo aukštis ir labai derlingas dirvožemis. Jutimo profilyje dažnai juntami žolelių, gėlių ir aštrūs aromatai bei gaivūs apynių ar citrusinių vaisių akcentai.

Ši kava pasižymi mėlynių, vanilės ir citrinžolės natomis bei išskirtine, traškia tekstūra. Ši kava ypač gerai tinka ruošiant ją filtru.

Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje.