element. - Uganda Kaweri Serval Yeast Inoculated Natural Anaerobic Filter 100 g

Šalis: Uganda

Regionas: Kaweri Serval

Veislė: Nganda, Erecta

Apdorojimas: Mielėmis inokuliuotas / natūralus / anaerobinis

Ūkis: Kaweri Serval

Aukštis : 1300 m virš jūros lygio

Degustacijos balas: 85 / 100

APIE KAVĄ

Tikras malonumas, ir dar neįprastas – pridedame mielėmis fermentuotą Robustą, nes kodėl gi ne! Vietoj sunkių šokolado natų tikėkitės intensyvių vaisinių natų; čia jos neapibendrinsime, nes kiekvienas tiesiog privalo paragauti.

SKRUODO NUOMONĖ

Štai tai tikras hitas! Aukštos kokybės Robusta (Arabicos atitikmuo „specialty“), apdorota fermentuojant su mielių padermėmis. Tai tikrai ne kava, kurią rasite ant kiekvieno kampo. Čia turime sunkių šokolado natų su pilnu kūnu ir stipriu, Canephora būdingu užvirimu. Fermentacija labiausiai juntama pomėgyje ir esant žemesnei temperatūrai, kur vynuogių ir juodųjų serbentų akordai atsiskleidžia lygiai taip pat ryškiai. Tačiau nenusiginsime kilmės, o Kenijai artimas teruaras čia tikrai padaro savo darbą.

ROYAL BEANS

Kas slypi už pavadinimo Royal Beans? Jei Specialty pupelės yra kavos viršūnė, mūsų Royal Beans pasiekia Himalajus! Šioje serijoje pristatome pačią kavos piramidės viršūnę, crème de la crème, brangią kaip karūnos brangakmeniai. Anaerobinė, Gesha, Nanolot, Ličio – ką reiškia peržengti įprastumo ribas? – Royal Beans yra mūsų iš įvairių skruodų atrinktų kavų rinkinys – jas vienija išskirtinis skonis, ribota gamyba, unikalūs apdorojimo metodai ir aukščiausia kokybė. Malonumas kavos žinovams (ir tiems, kurie nori jais tapti)!

RECEPTAS

Panardinimo metodas 17 g kavos / 270 g vandens, 95 °C temperatūros

Malimo stambumas: stambus

1. Pūtimas: naudokite 70 g vandens ir palaukite 50 sekundžių.
2. Atidarykite tekėjimą ir įpilkite 100 g vandens.
3. Apie 1:45 įpilkite dar 100 g vandens.
4. Bendras laikas: 2:30

Laikykite sausoje ir vėsioje vietoje.