Arcaffe Roma Ziarno 250g

„Arcaffe“ – „Roma“ kavos pupelės, 250 g. „Roma“ yra klasikiškiausias „Arcaffe“ mišinys. Nuolat gaminamas nuo 1926 m. (išskyrus karo metus). Pavadinimas atitenka „Roma“ barui, kuris buvo pirmasis espreso baras Livorne, kur įsikūrusi skrudinimo įmonė. „Roma“ – tai kava, pasižyminti sudėtingu, tačiau subtiliu skonio profiliu su ryškiu tabako poskoniu, kurį lemia joje esanti indiška kava. Aromatas – karamelės, subtilių kepinių ir miško vaisių – pastarojo – dėka Etiopijos pupelių. Subtilus skonis, vidutinis rūgštingumas ir ryškus saldumas atsiranda dėl Pietų Amerikos kavų, pirmiausia Brazilijos. Ši kava puikiai tinka kaip espreso kava – ji atskleidžia visą savo potencialą be jokių priedų ir leidžia įvertinti individualias arabikos pupeles. Kiekviena pupelė turi savo „penkias minutes“, o galutinis rezultatas liudija apie mišinio kūrėjų meistriškumą. Taip pat verta paminėti, kad visi ingredientai skrudinami atskirai ir maišomi tik baigus skrudinimo procesą. Tai leidžia pritaikyti individualius skrudinimo profilius kiekvienai pupelei, išryškinant visą jos charakterį. Roma pupelės kartu su pienu sukuria neįtikėtinai subtilų, kreminį ir saldų kapučino – Brazilijos riešutų, pieninio šokolado, avižinių dribsnių – derinį dienai pradėti. Receptas: Porcija: 16 g, Išeiga: 32–36 g, Ekstrahavimo laikas: 27–32 sekundės, Temperatūra: 94 °C. Šiame mišinyje naudojamos šios pupelės: Gvatemala, Finca El Hato Blue (Etiopija), Sidamo special selection (Salvadoras), Finca San Luis (Brazilija) – nuplautos, Fazenda Lagoa do Morro (Indija), Vellakadai estate (Brazilija) – natūralios, Fazenda Samambaia.