Grandininis pjūklas Ekologiškos smulkintos kukurūzų kruopos Polenta BIO PLANET, 500g

Susmulkintos kukurūzų kruopos yra stambiai maltų kukurūzų miltų rūšis, gaunama iš džiovintų kukurūzų branduolių, kurie buvo susmulkinti arba sumalti iki stambios tekstūros. Šios kruopos yra populiarus produktas Pietų Amerikos virtuvėje ir dažniausiai patiekiamas kaip pusryčių patiekalas, dažnai su sviestu, sūriu ar kitais pikantiškais priedais.

Norint paruošti susmulkintas kukurūzų kruopas, kukurūzai paprastai džiovinami ir stambiai sumalami, todėl jų tekstūra yra rupesnė nei kukurūzų miltų, bet smulkesnė nei polenta. Juos galima virti panašiai kaip polentą, verdant vandenyje arba piene, o tai suminkština tekstūrą ir sukuria kreminę, panašią į košę konsistenciją. Susmulkintas kukurūzų kruopas taip pat galima kepti, kepti arba kepti ant grotelių, nes tai yra universalus pagrindas įvairiems patiekalams ir ruošiniams.

Iš smulkintų kukurūzų kruopų yra gaminama populiarus  itališkas patiekalas - polenta. Pastarąją patiekti galima kaip įvairių patiekalų, tokių kaip troškiniai, padažai ar keptos daržovės, pagrindas. Ji taip pat gali būti pagardinta įvairiais ingredientais, pavyzdžiui, sūriu, žolelėmis ar prieskoniais, todėl tai bus skanus ir šildantis patiekalas. Pastaraisiais metais ji išpopuliarėjo įvairiose pasaulio vietose ir dažnai randama daugelyje restoranų už Italijos ribų.

Ekologiškos kukurūzų kruopos auginamos ir gaminamos naudojant ekologinio ūkininkavimo metodus. Ekologinis ūkininkavimas yra žemės ūkio požiūris, kuriame pabrėžiamas tvarumas, atsakomybė už aplinkos apsaugą ir sintetinių cheminių medžiagų, genetiškai modifikuotų organizmų (GMO) ir dirbtinių priedų vengimas. Paprastai tam, kad kruopos būtų apsaugotos nuo kenkėjų ir išsilaikytų kuo ilgiau, jos paveikiamos dirbtiniais chemikalais – pesticidais, o kaip yra žinoma, daugelis pesticidų yra toksiški ir pavojingi žmogaus sveikatai. Dėl šios priežasties, svarbu rinktis sertifikuotus, ekologiškus produktus.

Laikymo sąlygos: Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje.