1. Kuo ypatingas KASUMI Damasko plieno duonos peilis?
KASUMI Damasko plieno duonos peilis pagamintas ištobulinta 25 kartų meistriškumo tradicija. Turi 32 sluoksnių karštai kalto plieno ašmenis iš daug anglies turinčio VG-10 nerūdijančio plieno. Jis skirtas traškiai duonai pjaustyti, o dėl dantytų ašmenų gaunate norimo storio riekeles nespaudžiant duonos. Kiekvienas peilis yra rankų darbo šedevras iš Japonijos.
2. Kokia šio duonos peilio rankenos medžiaga?
Peilis turi labai patogią ir tvirtą kietmedžio pakka rankeną. Pakka mediena yra ypač atspari drėgmei, todėl ilgai išlaiko savo formą ir neslysta. Gaminant šią rankeną tradicinis meistriškumas perduodamas iš kartos į kartą, todėl galite jaustis saugiai. Ši medžiaga užtikrina stabilų sukibimą pjaustant duoną ir ant traškiausios duonos plutos.
3. Iš kokio plieno padaryti šio peilio ašmenys?
Ašmenys pagaminti iš minkštesnio ir kietesnio sluoksniais veikiančio Damasko plieno, o šerdis yra VG-10. Tai daug anglies turintis nerūdijantis plienas, kurio kietumas siekia 59-60 Rockwell skalėje. Fenomenaliai aštrūs ašmenys dantyti iš abiejų pusių, tad jais galite pjaustyti šviežią duoną ilgus metus laikantis priežiūros instrukcijų. Unikalus kalimo būdas garantuoja neįtikėtiną kokybę.
4. Ar šį duonos peilį galima plauti indaplovėje?
Rekomenduojama šį peilį plauti tik rankomis ir iš karto po naudojimo. Nors VG-10 plienas yra nerūdijantis, ilgas kontaktas su indaplovės karščiu ir drėgme gali pažeisti rankeną bei peilio ašmenis ploną daugiasluoksnę Damasko struktūrą. Geriausia naudoti šiltą vandenį ir minkštą audinį, bei laikyti peilį atskiruose peilių stovuose arba ant magneto, kad aistra ilgą laiką būtų neprarasta.
5. Kodėl šis peilis pagamintas būtent Japonijos Seki mieste?
Seki miestas Japonijoje yra žinomas dėl aukščiausios kokybės peilių, o šioje tradicijoje kardai gaminti siekia XIII amžių. Unikali grūdinimo technologija pagrįsta prieiga prie švaraus vandens, anglies ir tinkamos žemės galąsti ašmenis. Šie metai iš kartos perduoti įgūdžiai užtikrina, kad peilis atitinka pačius aukščiausius standartus, būdingus tik senosioms Japonijos meistrų mokykloms. Tai investicija ilgaamžiems patiekalams.