Sudedamas peilis su fiksatoriumi MAM Douro 2083, Bubinga, 8,3 cm

Portugalų peilių gamintojo MAM prekės ženklą 1870 metais įkūrė Manuel Antonio Martins. Šiuo metu jo darbą įmonėje tęsia jau penktoji šeimos karta. Tai šeimos verslas su stipriomis tradicijomis. Gamyba vyksta tiesiogiai Portugalijoje ir vis dar apima didelę rankų darbo dalį. MAM peilių kokybę patvirtina tai, kad gamintojas savo gaminiams suteikia 10 metų garantiją. Ypatinga, pavyzdžiui, sudedamųjų peilių saugos sistema, kuri yra labai funkcionali ir patikima. Peilių gamybai naudojamas plienas atkeliauja iš Vokietijos. Be to, jame yra tokių elementų kaip silicis, anglis, molibdenas ir vanadis, kad būtų pasiektos geriausios įmanomos savybės. Jo kietumas siekia 57-59 laipsnius pagal Rokvelo skalę. Medinė sudedamųjų peilių rankena suteikia naudotojui ypatingą pojūtį, visiškai kitokį nei peilių su plastikine rankena.

Šis rudos spalvos sudedamasis peilis turi nerūdijančio plieno ašmenis, kurių ilgis 8,3 cm, ir medinę rankeną, kurios ilgis 10,3 cm.