Browin Sausas pektino fermentas 401410, 6g, 10-30kg vaisių, pektinazė 33,3%

Sausas pektino fermentas „Browin“ – natūralus fermentinis preparatas, skirtas vaisių sulčių išsiskyrimui pagerinti ir jų skaidrumui padidinti naminių vynų gamyboje. Vienos pakuotės užtenka 10–30 kg vaisių, o fermento veikimas užtikrina efektyvesnį sulčių spaudimą ir švaresnį galutinį produktą. Šis produktas yra būtinas pagalbininkas vyno gamybos procese, kai siekiama gauti daugiau sulčių ir geresnės kokybės vyną.

Pagrindinės savybės ir privalumai

• Didelė pektinazės koncentracija (33,3 %) → efektyviai skaido pektinus, todėl padidėja sulčių išeiga ir pagerėja jų skaidrumas.
• Natūrali sudėtis → saugus maisto produktų perdirbimui, be sintetinių priedų.
• Viena pakuotė 10–30 kg vaisių → ekonomiškas naudojimas tiek mažoms, tiek didesnėms vyno partijoms.
• Greitas veikimas per 9–15 valandų → sutrumpėja sulčių paruošimo laikas ir procesas tampa efektyvesnis.
• Tinka įvairiems vaisiams → pritaikomas uogoms, obuoliams, kriaušėms, slyvoms ir svarainiams.

Techninės specifikacijos

• Sudėtis: sacharozė, pektinazė 33,3 % (maltodekstrinas, poligalakturonazė, vanduo, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga: natrio citrato dihidratas, citrinos rūgštis).
• Grynasis kiekis: 6 g.
• Pakuotės matmenys: ilgis 7,5 cm, plotis 0,5 cm, aukštis 11 cm.
• Produkto svoris: 6,0 g.
• Forma: sausas miltelių pavidalo preparatas.

Suderinamumas

Produktas skirtas naudoti su įvairiais vaisiais: uogomis, obuoliais, kriaušėmis, slyvomis ir svarainiais. Tinka vyno gamybos procesams namų sąlygomis. Produktas nėra skirtas naudoti su kaulavaisiais, kurių kauliukai nėra pašalinti, ir nėra tinkamas pramoniniam vaisių perdirbimui dideliais kiekiais.

Naudojimo instrukcija

1. Susmulkintus vaisius užpilkite vandeniu: 1–2 litrai 10 kg vaisių. Uogoms naudokite 40 °C temperatūros vandenį, o obuoliams, kriaušėms, slyvoms ir svarainiams – 80 °C.
2. Fermento preparatą ištirpinkite 100 ml kambario temperatūros vandens.
3. Kai vaisių masės temperatūra atvės iki 40 °C ar žemiau, supilkite ištirpintą fermentą.
4. Kruopščiai išmaišykite masę ir palikite uždengtą šiltoje vietoje 9–15 valandų.
5. Po šio laiko išspauskite sultis.

Kodėl verta pirkti

Šis fermentinis preparatas užtikrina didesnę sulčių išeigą ir geresnį vyno skaidrumą, todėl galutinis produktas yra kokybiškesnis. Dėl didelės pektinazės koncentracijos pakanka mažo kiekio, o natūrali sudėtis garantuoja saugų naudojimą. Produktas yra patikimas ir ekonomiškas sprendimas tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems vyno gamintojams. Ilgalaikis fermento stabilumas užtikrina pastovų rezultatą kiekvieną kartą.

Realūs naudojimo scenarijai

• Naminio obuolių vyno gamyba rudenį, kai norima išgauti maksimalų sulčių kiekį iš šviežių obuolių.
• Uogų (serbentų, aviečių) vyno ruošimas, kai reikia pagerinti sulčių atsiskyrimą nuo minkštimo.
• Slyvų ar kriaušių vyno gamyba, kai vaisiai yra ypač turtingi pektinų ir reikia papildomo fermentinio apdorojimo.

Pakuotės turinys

• 1 × sauso pektino fermento paketėlis (6 g).

Apie prekės ženklą

„Browin“ yra pripažintas namų vyno gamybos ir fermentacijos produktų gamintojas, kuriantis aukštos kokybės sprendimus vyno entuziastams. Prekės ženklas garsėja inovatyviais fermentų ir papildų sprendimais, užtikrinančiais stabilų ir profesionalų rezultatą. „Browin“ produktai yra sukurti taip, kad atitiktų tiek pradedančiųjų, tiek pažengusių vyno gamintojų poreikius.