Kanapių baltymai, gaunami iš kanapių augalo, yra puikus pasirinkimas augalinės kilmės mitybai. Jie yra nepaprastai tvarūs, auga įvairaus klimato sąlygomis, o kiekviena augalo dalis turi įvairiapusį panaudojimą. Kanapės tūkstančius metų buvo pagrindinis maisto šaltinis. Senovės Viduržemio jūros, Egipto ir Maroko kultūros naudojo kanapes baltymams, pluoštui ir medicinai.
Kanapių baltymai laikomi „visaverčiais baltymais", nes juose yra visas aminorūgščių spektras. Nors jie dažnai lyginami su gyvūninės kilmės baltymais, tokiais kaip išrūgos ar kiaušiniai, jie išsiskiria kaip augalinė alternatyva, puikiai tinkanti tiems, kurie netoleruoja laktozės.
Nauda:
– Liesi augaliniai baltymai. Skirtingai nei gyvūniniai baltymai, kanapės neturi cholesterolio ir sočiųjų riebalų. Jos pagreitina medžiagų apykaitą, padeda virškinimui ir skatina liesos raumenų masės augimą.
– Visaverčių aminorūgščių profilis. Kanapių baltymuose yra visos 22 esminės aminorūgštys, kurių jūsų organizmui reikia, bet jis negali jų pasigaminti pats, todėl tai puiki alternatyva mėsai, pienui ir kiaušiniams. Šios aminorūgštys palaiko raumenų atsistatymą, smegenų funkcijas ir sveiką nervų sistemą.
– Širdies sveikata ir ligų prevencija. Dėl gausių omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių kanapių baltymai palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą, mažindami cholesterolio kiekį, kraujospūdį ir arterijų užsikimšimo riziką. Juose taip pat yra tokoferolių – natūralių junginių, mažinančių širdies ligų ir vėžio riziką bei skatinančių antioksidacinį aktyvumą.
– Pilni vitaminų ir mineralų. Kanapėse gausu būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip geležis, magnis, manganas ir kalis.