1. Kodėl De Buyer varinė keptuvė tinka indukcinei viryklei?
Ši De Buyer Prima Matera keptuvė turi specialų feromagnetinį dugną. Tradiciniai variniai indai netinka indukcijai, tačiau šis naujoviškas dizainas tai keičia. Dėl feromagnetinės plokštės dugne ji puikiai veikia su indukcinėmis viryklėmis ir užtikrina tolygų kaitinimą.
2. Kiek kainuoja 28 cm varinė keptuvė su nerūdijančiu plienu?
Šios 28 cm skersmens varinės keptuvės kaina yra 399,99 euro. Tai nėra įprasta keptuvė, nes ją sudaro 90 procentų vario ir 10 procentų nerūdijančio plieno. Tokia aukšta kaina atspindi rankų darbo kokybę, prancūzišką gamybą ir galimybę naudoti ant indukcinės viryklės.
3. Kokia medžiaga naudojama šios keptuvės rankenai?
Ergonomiška rankena pagaminta iš nerūdijančio plieno ir yra tvirtai prikniedyta. Dėl šios medžiagos rankena išlieka vėsi gaminimo metu. Nereikia bijoti, kad rankena perkais, nes jos konstrukcija ir medžiaga neleidžia šilumai lengvai pereiti nuo keptuvės korpuso.
4. Ar ši varinė keptuvė tinka subtiliems padažams gaminti?
Taip, ši keptuvė puikiai tinka prancūziškam maistui ruošti, ypač redukavimui ir subtiliems padažams. Varis tolygiai paskirsto šilumą ne tik dugne, bet ir šonuose. Tai leidžia atsargiai kontroliuoti temperatūrą, todėl padažai neprisvyla ir išlaiko vientisą konsistenciją.
5. Koks svoris ir storis yra šios de Buyer keptuvės?
Ši keptuvė sveria 1,86 kilogramo, o jos sienelių storis yra 2 milimetrai. Dėl tokio storio ji greitai įšyla, bet išlieka tvirta. Nors keptuvė nėra labai sunki, ji yra pakankamai masyvi, kad šiluma tolygiai pasiskirstytų visame paviršiuje ir ilgiau išliktų karšta.