Kavos pupelės Instytut Kawy Kosta Rika Tarrazu 250 g

Kavos pupelės Instytut Kawy Kosta Rika Tarrazu. Pupelės, augančios 1200–1800 m aukštyje virš jūros lygio, buvo apdorotos „washed“ (šlapiuoju) metodu, kuris užtikrina gėrimo švarumą. Kava išskrudinta tamsesniu (vidutiniškai tamsiu) laipsniu, todėl ji yra ideali bazė ruošiant specialius gėrimus espreso kavos aparatuose (automatiniuose ir su krepšeliu) bei kavavirėse. Toks terminio apdorojimo profilis leidžia iš pupelių išgauti karamelinio-šokoladinio skonio gylį, kartu išlaikant malonius vaisinius akcentus. Regiono tradicija ir ypatumai. Tarrazu regionas, įsikūręs nepaliestoje, kalnuotoje vietovėje maždaug už 70 km nuo sostinės San Chosė, garsėja idealiomis sąlygomis kavamedžiams auginti – derlingais vulkaniniais dirvožemiais ir Ramiojo vandenyno vandenų įtaka. Kavos istorija Kosta Rikoje siekia 1779 metus, o jos auginimas tapo vietos ekonomikos pagrindu, finansuodamas, be kita ko, pirmosios geležinkelio linijos „Ferrocarril al Atlantico“ ir Nacionalinio teatro statybas. Regiono gyventojams kava yra pagrindinis pragyvenimo šaltinis, todėl jos auginimui ir perdirbimui ten skiriamas ypatingas dėmesys ir kruopštumas. Kilmė ir auginimo sąlygos. Pupelės kilusios iš Santa Rosa regiono, kur plantacijos įsikūrusios derlinguose vulkaniniuose dirvožemiuose, atokiau nuo miestų aglomeracijų, 1400–1800 m aukštyje virš jūros lygio. Gvatemalos specifika – 300 unikalių mikroklimatų, artumas dviem vandenynams ir kalnuotas reljefas – palanki kavamedžių auginimui. Vietos gamybą aktyviai remia Nacionalinė kavos asociacija (Anacafé), kuri ūkininkams užtikrina prieigą prie šiuolaikinių žinių ir laboratorijų, o tai lemia aukštą derliaus kokybę.