Kavos pupelės Instytut Kawy Kavos pupelės Salvador Apaneca Espresso 250g

Kawa ziarnista Instytut Kawy Salvador Apaneca Instytut Kawy Salvador Apaneca to stuprocentowa Arabika, stanowiąca kompozycję szlachetnych odmian Bourbon, Pacas oraz Catimor. Dzięki powolnemu dojrzewaniu ziaren, napar zyskuje niezwykle bogaty i złożony profil sensoryczny. Kawa ta charakteryzuje się doskonałą harmonią oraz niską kwasowością. W smaku dominują słodkie nuty czekolady i karmelu, które zostały intrygująco dopełnione akcentem owoców leśnych, tworząc wyrazisty i aromatyczny bukiet. Jakość ziarna i rekomendacje parzenia Surowiec posiada oznaczenie SHG (Strictly High Grown), co klasyfikuje go jako ziarno najwyższej jakości, pochodzące z upraw wysokogórskich (1200–1500 m n.p.m.). Kawa poddana obróbce metodą „washed” (na mokro) jest rekomendowana przede wszystkim do przygotowania w ekspresach ciśnieniowych – zarówno kolbowych, jak i automatycznych – oraz w kawiarkach. Specyficzne warunki wzrostu, w tym czyste górskie powietrze, sprawiają, że plantacje te często nie wymagają stosowania pestycydów, co przekłada się na naturalny i ekologiczny charakter produktu. Charakterystyka regionu i warunki naturalne Salwador, mimo że jest najmniejszym krajem Ameryki Centralnej, słynie z produkcji wysokiej klasy kawy. W regionie Apaneca krzewy kawowca wzrastają na niezwykle żyznych glebach wulkanicznych, korzystając z dobrodziejstw wilgotnego, podzwrotnikowego klimatu. Górzyste ukształtowanie terenu oraz obecność licznych wulkanicznych wzgórz tworzą unikalne terroir, które bezpośrednio wpływa na głębię smaku i aromatu tutejszych zbiorów.