Kavos pupelės Instytut Kawy Brazil Cemorrado 1kg

Kavos pupelės Instytut Kawy Brazilija Cemorrado Brazilija Cemorrado Chocolate Edition – tai šimtaprocentinė arabika, sudaryta iš Yellow Bourbon ir Catuai veislių derinio. Sensorinį pupelių profilį dominuoja ryškūs šokolado ir kakao natos, kurias subtiliai papildo riešutų ir pistacijų akcentai. Ši kava pasižymi mažu rūgštingumu ir aukšta kokybe, patvirtinta 82,5 balo pagal SCA skalę (Specialty Coffee Association). Tai pasiūlymas, sukurtas siekiant klasikinio, pilno skonio. Apdorojimo metodas ir paruošimo rekomendacijos Pupelės, apdorotos natūraliuoju (sausuoju) būdu, yra skrudinamos taip, kaip mėgsta tradicinio itališko stiliaus espreso gerbėjai. Toks skrudinimo profilis leidžia maksimaliai išryškinti šokoladinį gėrimo gylį. Mišinys yra itin universalus ir puikiai tinka paruošti espreso kavos aparatuose – tiek su ragėliu, tiek automatiniuose – bei kavos virimo induose (kawiarkoje). Kilmė ir regiono charakteristika Žaliava gaunama iš dviejų pripažintų Brazilijos regionų – Serado (Cerrado) ir Mogianos (Mogiana), tiksliau iš Pantano Buriti ir Horizontina plantacijų. Serado Mineiro regionas Minas Žeraiso valstijoje, pirmasis Brazilijoje gavęs „Kilmės vietos nuorodos“ sertifikatą, garsėja ryškiais metų laikais – karšta vasara ir sausa žiema – kas palanku kavamedžių auginimui. Krūmai auga 1100–1300 m virš jūros lygio aukštyje, o jų derlius yra apsaugotas Kilmės ir kokybės garantija, kurią suteikia vietinė reguliavimo taryba.