Kavos pupelės HAYB China Banka FILTRAS 250g

Kilmės šalis: Kinija
Regionas: Menglian Dai
Veislė: Catimor
Apdorojimo būdas: natūralus
Taurės mušimo rezultatas: 86 / 100 taškų
Aukštis: 1350 m virš jūros lygio

Kalbant apie saldumą, mes esame maksimalistai.

Chrisas yra į Aziją orientuotas kavos importuotojas, veikiantis su „Indochina“ prekės ženklu. Jis atsiuntė mums kelių kavos rūšių iš Kinijos pavyzdžių, ir mes pasirinkome šią... labiausiai „kavą“ primenančią iš visų. Tai itin saldi, tiršta espreso kava su aštriais poskoniais fone.

„Banka“ ūkis ir plovimo stotis yra Menglian Dai, Lahu, Junano provincijoje. Pavadinimas kilęs iš dviejų kaimyninių kaimų – Banka Yi ir Banka Er, kur skinami kavos uogos. Mūsų importuotojo partneriai „Yunnan Coffee Traders“ remia kavos auginimą vietoje, valdo „Banka“ malūną ir dalį ūkio, daugiausia dėmesio skiria infrastruktūros ir žinių plėtrai. Jie įrengė vieną pirmųjų optinių rūšiuoklių regione ir eksperimentuoja su tokiais perdirbimo metodais kaip mielių fermentacija. Jie taip pat augina naujas veisles, įskaitant „Pacamara“ ir „Bourbon“. „Indochina“ bendradarbiauja su YCT nuo 2016 m., kai pradėjo importuoti kavą į Jungtinę Karalystę. Tai jau treti mūsų bendradarbiavimo su šiuo importuotoju metai ir tikimės netrukus pristatyti dar daugiau kavos iš šio regiono.