Kavos pupelės Coffee Journey juodojo mišinio 1kg

Kavos pupelės Coffee Journey Black Blend – pasižymi labai mažu rūgštingumu ir idealiai subalansuotu kartaus šokolado poskoniu, kuris pereina į vidutinį, tačiau labai malonų graikinių riešutų kartumą. Šviežios, žalios Black Blend kavos pupelės, kurias skrudiname savo skrudykloje, yra iš 2019 metų derliaus. Kavos pupeles skrudiname vidutinio laipsnio. Kavą skrudiname labai subalansuotai, o pats skrudinimo procesas neslopina natūralaus jos aromato. Black Blend pasižymi dideliu kofeino kiekiu. Kremos, t.y. putos, kuri susidaro ant kavos paviršiaus po espresso paruošimo, spalva yra konjako spalvos. Tai 50% arabikos iš Brazilijos, Minas Gerais regiono, ir 50% robustos iš Indijos mišinys. Arabikos pupelės – Brazilijos arabikos pupelės auginamos Serado (Cerrado) regione, esančiame pietvakarinėje Minas Gerais valstijos dalyje, kuris garsėja vienodu klimatu ir aukščiu. Seradas – tai įspūdinga, plati teritorija, užimanti apie 1 400 000 hektarų, kurioje įsikūrusios kavos plantacijos. Vienoje teritorijoje nuolat veikia apie 3600 kavos gamintojų – dauguma susivieniję į dideles kooperatyvų bendroves. Atskiros kavos plantacijos skiriasi dydžiu. Čia rasime mažesnių, 100 hektarų plantacijų, ir didžiulių, besidriekiančių daugiau nei 3000 hektarų, žemės ūkio plotų. Vidutinė metų temperatūra yra apie 20 laipsnių Celsijaus, o metinis kritulių kiekis siekia 1600 mm. Lietingasis sezonas čia trunka nuo gruodžio iki kovo. Vietovės aukštis virš jūros lygio svyruoja nuo 900 iki 1250 metrų. Stabilus klimatas palankus kavos gamintojams. Jie gali susikoncentruoti į kokybę ir gamybą, nesijaudindami dėl orų anomalijų. Didelis Serado regiono ūkininkų technologinis pažangumas leidžia tiksliai kontroliuoti pasėlius. Derlius nuimamas nuo gegužės iki rugsėjo. Pupelės yra apdorojamos natūraliu būdu. Kavos vyšelės džiovinamos saulėje kelias dienas, kol jų minkštimas tampa pakankamai minkštas ir trapus, kad pats atsiskirtų nuo pupelės. Toks apdorojimas užtikrina, kad iš taip išgautų pupelių paruošta kava pasižymės dideliu kūnu, dideliu saldumu ir mažu rūgštingumu. Robustos pupelės – robustos pupelės, esančios Black Blend Cherry AA mišinyje, yra geriausios kokybės robustos rūšis pasaulyje. Jai būdinga stipri kava su rūgštumo nata ir lengvu kartumu su aiškiai išreikštu aštrokai pikantišku poskoniu. Pupelės yra apdorojamos natūraliu būdu. Vyšelės džiovinamos saulėje, kol minkštimas pradeda atsiskirti nuo pupelės. Iš taip išgautų pupelių paruošta kava pasižymės dideliu kūnu, dideliu saldumu ir mažu rūgštingumu. Puikiai tinka paruošti tiek namuose, tiek restoranuose ir kavinėse. Puikiai tinka americano tipo kavai ir kavoms su pienu.