Instytut Kawy Kavos pupelės AC8CD Honduras Verracruz 1kg

Kavos pupelės Instytut Kawy Honduras Veracruz – išskirtinė šimtaprocentinė Arabika iš Hacienda Montecristo plantacijos. Tai intriguojantis daugelio botaninių veislių – Caturra, Catuai, Java, Marcezella ir Etiozar – mišinys. Šios kavos jutiminis profilis skirtas šokoladinio charakterio, papildyto vaisiniu gaivumu, ieškotojams. Puodelyje dominuoja pieniško šokolado saldumas, kuris harmoningai susijungia su granato ir arbatos natomis. Visumai būdingas išskirtinai žemas rūgštingumas su subtiliu, vaisiniu atspalviu. Apdorojimo metodas ir paruošimo rekomendacijos – 1100–1200 m virš jūros lygio augančios pupelės apdorojamos „washed" (šlapiuoju) metodu, o džiovinimo procesas vyksta saulėje griežtai kontroliuojant, užtikrinant idealų drėgmės lygį. Ši kava pasižymi dideliu universalumu – derinyje su pienu atskleidžia desertinį, šokoladinį profilį, o espresso pavidalu parodo daugiasluokiškumą ir subtilius vaisinius akcentus. Rekomenduojama ruošti espreso aparatuose, automatinėse kavos virimo mašinose bei kavinukėse. Istorija ir kilmės regionas – pupelės kilusios iš šeimos ūkio Hacienda Montecristo, kuris jau daugiau nei penkias kartas priklauso Medina šeimai. Beveik 280 hektarų ferma yra vakarų Hondūre, Veracruz savivaldybėje, netoli sienos su Gvatemala ir derlinguose Majų kalnų slėniuose. Plantacija tvarkoma gerbiant aplinką, sujungiant tradicijas su modernumu – neseniai išplėstas saulės džiovyklų plotas, siekiant patenkinti augančią gamybą išlaikant griežtą kokybės kontrolę.