Long Man Tea „Long Man“ arbata – matcha 500g

Matcha yra miltelių pavidalo žalioji arbata, kuri buvo išrasta Kinijoje Tang dinastijos laikais tarp VII ir X amžių. Ji tapo labai populiari X ir XII amžiuje. Laikui bėgant, ji tapo tokia populiari, kad dzenbudistų vienuoliai ją laikė esminiu meditacijos elementu. Jie tikėjo, kad ji išvalo protą ir kūną.

Laikui bėgant, arbatos pramonės plėtra augo kartu su Kinijos imperija. Didžiulis birių lapelių arbatos pasirinkimas pamažu pakeitė mačą. Japonijoje mačos virimo ceremonija buvo nepakeičiamas dzenbudistų ordinų veikimo elementas, vėliau ceremoniją perėmė šiogūnų klasė.

Kuo skiriasi kiniška ir japoniška matcha:

Kiniškas sūris yra tamsesnės spalvos ir šiek tiek rūgštesnio skonio. Jo aromatas yra ryškesnis.

Japoniška matcha pasižymi šviesesne spalva, subtilesniu skoniu ir didesniu saldumu.

Kiekvienas gali rinktis pagal savo skonio nuostatas. Kiniška matcha puikiai tinka kepiniams ir su pienu.

Alaus virimo būdas:

Matcha arbata (apie 3 g 150–200 ml dubenėlyje) užpilama maždaug 60–70 °C temperatūros vandeniu ir intensyviai maišoma, kad susidarytų vienalytė masė.