Visos prekės
Krepšelis
Tuščias
Prekių
Krepšelis
Prisijunkite, kad pamatytumėte krepšelio turinį
Prisijungti
4.5
4.5
Šalis: Kolumbija
Regionas: Hulija-Tolima-Kaldasas
Ūkis : El Vergel dvaras
Veislė: Castillo, Caturra
Apdorojimas: medus + pasifloros
Aukštis: 1750 m virš jūros lygio
Taurės mušimo rezultatas: 88 / 100 taškų
APIE DUOMENŲ TVARKYMĄ
Procesas prasideda rankiniu rūšiavimu, siekiant atrinkti tik prinokusias vyšnias ir pašalinti priemaišas, tokias kaip lapai ar kauliukai. Toliau vyšnios 24 valandas fermentuojamos plastikiniuose maišeliuose, o po to 24 valandas fermentuojamos vyšnių džiovyklėje. Po minkštimo pašalinimo pupelės 5 dienas anaerobiniu būdu kofermentuojamos su jų gleivėmis, mielių ir pasiflorų aromatais, kurie sustiprina medaus procesą ir suteikia sodrų vaisių skonį.
Galiausiai kava 10 dienų mechaniškai džiovinama, kad būtų užtikrintas tolygus drėgmės lygis, o po to 5 dienas stabilizuojama „GrainPro“ maišeliuose. Rezultatas – sodrus kavos puodelis su pasiflorų, granatų, citrusinių vaisių ir rudojo cukraus natomis, atskleidžiančiomis Kolumbijos terroarų įvairovę ir novatoriškus apdorojimo metodus.
Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.
5-8 d. d.
4-6 d. d.
5-8 d. d.
5-8 d. d.
4-6 d. d.
5-8 d. d.
4-6 d. d.
4-6 d. d.
2-5 d. d.
5.0
1-2 d. d.
2-5 d. d.
15-30 d. d.
5.0
6-9 d. d.
5.0
4 d. d.
2-3 d. d.
1-2 d. d.
Pagalba
Kontaktai
Atsiliepimai
Verslui
Varlė
LPExpress paštomate rugsėjo 3 d.
Omniva paštomate rugsėjo 3 d.
DPD kurjeriu rugsėjo 3 d.
